SMART PRESS CLOSED-CAGE PNEUMATIC PRESSES SPC 4000 - 12000
CHAMPAGNE VINEYARDS

Smart Press, The high-quality pneumatic press, tailored to the needs of winegrowers in Champagne.

Since 1989, PELLENC PERA ŒNOPROCESS has been located in the heart of the Champagne region. Being so nearby means that the team is on hand to promptly provide just what is needed in terms of technical assistance and sales support. The experts at our facility in Plivot design and set up pressing installations as well as quality-certified programming consoles. The technicians carry out the annual maintenance operations. During the harvest season,  PERA after-sales service technicians are on call 24/7 to provide assistance.

PERA-PELLENC presses function in a way that strictly complies with the techniques and regulations for the production of champagne. Each model meets the requirements of the CIVC and complies with Decree No. 2010-1441 of 22 November 2010.

The range is available in Champagne in open cage versions from 2000 to 8000 kg and closed cage versions from 4000 to 12000 kg.

A press adapted to the needs of winemakers in the Champagne region
  • The juice is clear, not cloudy, thanks to self-filtration through the pomace
  • Programming for the production of champagne
  • A quality-certified wine press
Straightforward to use
  • New Touch Press colour touchscreen console - ergonomic and intuitive
  • Smart cycle and end-of-press management as standard on the Easy Press 2
  • The new Fast Press grids make washing the machine quick and easy
  • Easier to use
  • Less handling by the operator
  • Pomace is emptied completely and quickly
An optimised design
  • Complete drainage cap for thorough cleaning of the press
  • Hardy, reliable design
  • Qualified on-site maintenance and after-sales service
Lavage optimisé

Les systèmes de lavage automatiques intégrés aux pressoirs
(lavage intégral sous les grilles) permettent
• Réduction de la quantité d’eau
• Réduction du temps de lavage en fin de journée
• Lavage intégral de la cuve sous les grilles simple et rapide

ILLUSTRATION KEY

Optimised washing

The automatic washing systems incorporated into the presses (complete washing under the grids) lead to:

  • Reduced water consumption
  • Shorter washing time at the end of the day
  • Quick and easy thorough washing under the grids
TITRE

CONTENU

Les ingénieurs R&D PELLENC PERA ŒNOPROCESS ont imaginés des systèmes simple et efficaces qui améliorent les performances des pressoirs Smart Press. Les améliorations sont notables : meilleure capacité de remplissage, égouttage supérieur, temps de pressurage optimisé, facilité d’utilisation.

CONTENU

Les nouveaux pressoirs Smart Press disposent d’éléments favorisant le lavage.

En cage fermée, les grilles de drainage Fast Press limitent les recoins et facilitent une vidange totale du marc.

Les systèmes de lavage automatiques intégrés favorisent un lavage du pressoir en moins de 30 minutes.

La conception a été optimisée pour faciliter le lavage du pressoir :
• Le système d’ouverture rapide des grilles autorise un nettoyage en profondeur. Le lavage quotidien est optimisé : 30 minutes en moyenne.
Plus de recoins, le lavage est parfait !

La spire de vidange qui rassemble les marcs vers la porte choisie permettent une vidange totale des marcs.

Les Grilles Fast Press permet un meilleur égouttage et un lavage facilité.

Augmentation de la surface de drainage

 

Capacité de 4000 à 12 000kg.

 

CONTENU

L'opérateur affiche l'avancement de son pressage en temps réel, à travers l'affichage simultané des différents paramètres. Vous pouvez intervenir à tout moment pour apporter des modifications ou publier des informations.

• Traçabilité du marc, possibilité d'enregistrer des programmes
• Assistance à la maintenance, diagnostic

Mode normal : le cycle automatique se déroule par paliers successifs d'un multiple de 200 mbar. Le maintien de la pression est programmé par des temporisations.

Mode régulation par le jus : le cycle automatique de pressurage est réglé en fonction de l’écoulement du jus. La sonde de pression placée côté air permet de calculer l'augmentation de pression à chaque palier pour compenser l’écoulement du jus.

Option Optimal : agréé Qualitatif, est le programme intelligent de la gamme PELLENC PERA ŒNOPROCESS. Un débitmètre électromagnétique mesure le volume du jus écoulé et le débit instantané. L’automate prend en compte les caractéristiques du pressurage champenois (1er jus, cuvée, taille) et les requêtes de l’utilisateur : il adapte la pression, la durée des paliers et réduit le nombre de rotations et de retrousses avec l’objectif d’obtenir la cuvée en trois serres.

Option Évolution : le pressurage s'adapte en fonction du volume dans le belon.

Ce système de lavage automatique via l'entrée axiale assure un nettoyage optimal de la cave.

  • Le sulfidoseur automatique asservi au fonctionnement du pressoir offre de multiples choix à l’oenologue pour le sulfitage du moût de manière continue, choix des dosages de la solution pour la cuvée et les tailles, écoulement asservi au débit du jus dans le cas du programme Optimal.
  • Visualisation sur l’écran Touch Pressdes volumes restant à écouler, des volumes calculés pour l’automate. D’autre part, l’asservissement du sulfidoseur au programme du pressoir neutralise la pompe pendant les retrousses, les coupures de courant ou les arrêts intempestifs.

Bac en PVC capacité 6 litres, pompe doseuse péristaltique

Le débitmètre électromagnétique permet une sélection précise des jus dans chaque compartiment du belon selon l’écoulement.
Celui-ci permet un fonctionnement automatique et qualitatif du pressurage avec notre mode Optimal.
Descriptif de l’option :

  • Régulation du cycle de pressurage selon l'écoulement des jus contrôlé par débitmètre électromagnétique
  • Sélection automatique des paliers supplémentaires en fin de serre
  • Calcul du nombre de rotation en fonction du volume écoulé
  • Obtention de la cuvée avec un minimum de retrousse

Ce système permet une injection optimisée par impulsion de gaz neutre sous les grilles de drainage au cours du pressurage assure l’inertage des jus qui sortent du pressoir.

MODELSSPC 4000SPC 12000
Type of cageClosed cage with FAST PRESS drainage grids
Tank capacity (hl)80240
Maximum operating pressure1.8 bars
Minimum quantity0 kg
Feed-in2 independent, power-operated, watertight doors, dimensions: 600x600 mm2 independent, power-operated, watertight doors, dimensions: 600x800 mm
Automatic washing cycleo
Washing the press/
Automatic, high-pressure washingo/
MembraneHigh-density polyester frame coated with FDA/EEC 1227-certified food-grade polyurethane, fastened by a clamping mechanism
Inspection manholeEnables access to the central part of the membrane on the air side
Pomace removalGuiding mechanisms on the interior make it possible remove the pomace - adaptable to 1 door or 2 doors
Juice run-offClosed juice tank
Vacuum pump
Built-in compressoro
Sulphide dosing valve ?o
Touch Press colour touchscreen console
PLCProgrammable with CIVC programs included

● As standard o Available as an option / Not available

SPC 4000 - 12000 CLOSED CAGE
MODELSSPC 4000SPC 6000SPC 8000SPC 12000
A    
B    
C    
D    
E    
Perform    
Number of doors    
Ø axial feeding    
Weight (kg)    
Vat volume (hl)    
Whole grape capacity (kg)    
Destemmed grape capacity (kg)    
Fermented pomace capacity (kg)    
Drainage time    
Emptying time    
Base power (kW)    

 

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