Zwaartekracht of transportband: aanvoer via de deuren, 1 of 2 deuren.

De R&D-ingenieurs van PELLENC PERA ŒNOPROCESS hebben eenvoudige en efficiënte systemen bedacht om de prestaties van de Smart Press persen te verbeteren. De verbeteringen zijn onmiskenbaar: verbeterde vulcapaciteit, beter uitlekken, geoptimaliseerde perstijd, gebruiksgemak.

De nieuwe Smart Press persen zijn uitgerust met elementen die het wassen bevorderen.

In gesloten kuipen zorgen de Fast Press afvoerroosters voor minder onbereikbare hoeken en vergemakkelijken ze de totale verwijdering van droesem.

Dankzij de geïntegreerde automatische wassystemen kan de pers in minder dan 30 minuten worden gewassen.

Optimaal ontwerp voor het gemakkelijk wassen van de pers:
• Door het snelopeningssysteem van de roosters is grondig reinigen mogelijk. Optimaal voor dagelijks wassen: gemiddeld30 minuten.
Geen onbereikbare hoeken, de pers wordt perfect gewassen!

Met de afvoerspiraal die de droesem naar de daarvoor bestemde deur brengt, kan de droesem volledig worden afgevoerd.

De Fast Press roosters zorgen voor een betere afvoer en gemakkelijker wassen.

Groter afvoergebied

Capaciteit van 4000 tot 12000 kg.

De operator volgt de voortgang van zijn persing in real time dankzij de gelijktijdige weergave van de verschillende parameters. U kunt te allen tijde wijzigingen aanbrengen of informatie publiceren.

• Traceerbaarheid van de droesem, mogelijkheid om programma's op te nemen
• Hulp bij onderhoud, diagnosestelling

Normale modus: de automatische cyclus verloopt in achtereenvolgende stappen van een veelvoud van 200 mbar. De druk wordt gehandhaafd door geprogrammeerde tijdvertragingen

Sapregelmodus: de automatische perscyclus is ingesteld afhankelijk van de sapstroom. De druksensor aan de luchtzijde berekent de drukverhoging in elke stap om de sapstroom te corrigeren.

Optimaal optie: goedgekeurd door Qualitatif. Het intelligente programma van de PELLENC PERA ŒNOPROCESS gamma. Een elektromagnetische debietmeter meet het volume van het stromende sap en het debiet van elk moment. De machine integreert de kenmerken van champagnepersen (1e sap, oogstjaar, grootte) en de wensen van de gebruiker: aanpassing van de druk, de duur van de fasen en vermindering van het aantal omwentelingen en hercentreringen met als doel de oogst in drie „serres” gereed te krijgen.

Evolutie optie: de persing wordt aangepast aan het volume in de „belon” kuip.

Optimale reiniging van de tank door dit automatische wassysteem via de axiale inlaat.

• De wijnmaker beschikt over vele mogelijkheden om de automatische sulphidoser, die door de pers wordt bestuurd, te gebruiken om de most continu te sulfideren. De doseringen van de oplossing worden gekozen afhankelijk van het oogstjaar en de omvang. Het debiet wordt geregeld door de sapstroom in geval het Optimal programma wordt gebruikt.
• Weergave op Touch Press scherm van de resterende af te voeren volumes. Deze volumes worden berekend voor de automaat. De sulphidoser is ondergeschikt aan het persprogramma en wordt door de pomp geneutraliseerd tijdens het hercentreren („retrousse”) of bij stroomuitval of onverwachte stopzettingen.

PVC tankinhoud van 6 liter, peristaltische doseerpomp.

De elektromagnetische debietmeter maakt een nauwkeurige selectie van het sap in elk compartiment van de „belon” kuip, afhankelijk van het debiet.
Een automatische en kwalitatieve werking van de pers wordt mogelijk gemaakt door onze Optimal modus.
Beschrijving van de optie:

• Regeling van de perscyclus afhankelijk van de sapstroom, bestuurd door een elektromagnetische debietmeter
• Automatische selectie van extra persfasen („paliers”) aan het einde van een „serre” cyclus.
• Berekening van het aantal omwentelingen afhankelijk van het debiet
• Gereed maken van de oogst met een minimum aan hercentreringen („retrousse”).

Dit systeem maakt een optimale injectie mogelijk van neutraal gas onder de afvoerroosters tijdens het persen. Dit inerteert de sappen die uit de pers stromen.