PELLENC PERA -NOPROCESS ontwerpt koud gemaakte processen die aan uw verwachtingen voldoen: koeling van oogst of most, beheer van fermentatietemperaturen, airconditioning van gebouwen...
Echangeurs à tubes corrugués, type coaxiaux, spécifiques aux traitements thermiques :
• de la vendange • des moûts chargés, jus pulpeux
Le tube interne est spiralé : une empreinte en forme de spire continue est pratiquée par déformation du tube. Il s’ensuit une augmentation des turbulences, donc des coefficients d’échanges. Les liaisons entre les modules se font par des coudes facilement démontables. Les tubes corrugués et les coudes forment une section continue, sans rétreint, ni zone morte, d’où l’impossibilité de dépôt.
Behandeling van most en elke vloeistof beladen met onzuiverheden. Eenvoudig en methodisch ontwerp door de circulatie van vloeistoffen tegen de stroom in multi-passes.
Meer dan 10.000 PHV's in gebruik
Twee roestvrijstalen platen, gestempeld, geassembleerd door continu lassen, garanderen de stijfheid van het wisseloppervlak en vormen een continu kanaal
Permanent beheer van koeling heeft vat per tank nodig
Verminderd risico op thermisch overschot
Verzekering om de gewenste temperatuur te krijgen
Schaalbaar en computerefficiënt systeem
Rijden met het aanraakscherm om in realtime te zien: de temperatuur van alle tanks, instructies en de werkingstoestand van de knooppunten.
De nieuwe grafische regelgevingsinterface voldoet aan de eisen van wijnmakers. : u heeft toegang tot de temperatuurschommelingen van de afgelopen 10 dagen of met meer details over de afgelopen 24 uur.
Informatie over regelgeving exporteren naar een computer, raadpleging en besturing vanaf een computer of internetnetwerk
Voor een perfecte en volledige beheersing van fermenterende kinetiek
De pasteurisatieflitsmodules PELLENC PERA -NOPROCESS zorgen voor een microbiologische stabilisatie van de wijnen door de gehele bacteriële en Levurian flora te vernietigen.
De pasteurisatieflitstechnologie bestaat uit verschillende stappen: Directe verwarming van de wijn bij 72oC Blijft 20 seconden op 72oC Directe koeling tot de begintemperatuur.
Meer dan 700 faciliteiten (5.000 tot 2.000.000 gekoeld) opgezet over de hele wereld. Met Scroll compressoren tot 250.000 koudemiddelen. Met schroefcompressor van 250.000 tot 2.000.000 koudemiddelen.
