KOELPROCES

Corruid buiswisselaars, coaxiaal type, specifiek voor thermische behandelingen:

De oogst
geladen most, weelderige sappen

De interne buis is spiraalvormig: een continue spitsvormige afdruk wordt uitgevoerd door vervorming van de buis. Dit wordt gevolgd door een toename van de turbulentie, en dus van handelsfactoren.
De verbindingen tussen de modules worden gemaakt door gemakkelijk verwijderbare ellebogen.
De golfbuizen en ellebogen vormen een doorlopende doorsnede, zonder afstand te doen of een dode zone, vandaar de onmogelijkheid van afzetting.

Behandeling van most en elke vloeistof beladen met onzuiverheden. Eenvoudig en methodisch ontwerp door de circulatie van vloeistoffen tegen de stroom in multi-passes.

• Meer dan 10.000 PHV's in gebruik
• Twee roestvrijstalen platen, gestempeld, geassembleerd door continu lassen, garanderen de stijfheid van het wisseloppervlak en vormen een continu kanaal
• Eenvoudige reiniging
• Mogelijke breedtes van 370 tot 570 mm
• Mogelijke lengtes van 800 tot 3.500 mm
• Oppervlakte van 0,6 tot 4,2^m2
• Oppervlak geschikt voor elke tank (5 tot 500 hl)
• Continue controle van fermentatietemperaturen
• Geen must beweging

• Permanent beheer van koeling heeft vat per tank nodig
• Verminderd risico op thermisch overschot
• Verzekering om de gewenste temperatuur te krijgen
• Schaalbaar en computerefficiënt systeem

• Rijden met het aanraakscherm om in realtime te zien: de temperatuur van alle tanks, instructies en de werkingstoestand van de knooppunten.
• De nieuwe grafische regelgevingsinterface voldoet aan de eisen van wijnmakers. : u heeft toegang tot de temperatuurschommelingen van de afgelopen 10 dagen of met meer details over de afgelopen 24 uur.

• Informatie over regelgeving exporteren naar een computer, raadpleging en besturing vanaf een computer of internetnetwerk
• Voor een perfecte en volledige beheersing van fermenterende kinetiek
, u kunt de dichtheid meten en vastleggen

PELLENC PERA -NOPROCESS biedt turnkey oplossingen voor koude tandsteen stabilisatieprocessen.

De pasteurisatieflitsmodules PELLENC PERA -NOPROCESS zorgen voor een microbiologische stabilisatie van de wijnen door de gehele bacteriële en Levurian flora te vernietigen.

De pasteurisatieflitstechnologie bestaat uit verschillende stappen:
Directe verwarming van de wijn bij 72oC
Blijft 20 seconden op 72oC
Directe koeling tot de begintemperatuur.

Meer dan 700 faciliteiten (5.000 tot 2.000.000 gekoeld) opgezet over de hele wereld.
Met Scroll compressoren tot 250.000 koudemiddelen.
Met schroefcompressor van 250.000 tot 2.000.000 koudemiddelen.

Alcohol-ijs slip.

Turnkey koelproces.

Kelder airconditioning.