Door oogstpomp: pneumatische axiale voeding.

Gravitatie- of transportband: vermogen door deuren, Een of twee deuren.

Pellenc PERA NOPROCESS-ingenieurs hebben eenvoudige en efficiënte systemen bedacht die de prestaties van Smart Press-persen verbeteren. Verbeteringen zijn opmerkelijk: betere vulcapaciteit, hogere infuus, geoptimaliseerde perstijd, gebruiksgemak.

Fast Press Grids zorgen voor een betere drip en eenvoudig wassen.

Verhoogd drainagegebied: tot 360%

• Verbeterde vulcapaciteit met maximaal 30%
• Sneller persen: tot 1 uur minder

Afhankelijk van het druivenras, rijpheid, gezondheidstoestand en de persstroom

Capaciteit van 240 tot 600 hl

De nieuwe Smart Press heeft wasverbeterende elementen.

In een gesloten kooi, Fast Press drainage roosters beperken hoekjes en gaatjes en vergemakkelijken een totale afvoer van de marc.

Het stijve ontsnappingssysteem geeft volledige toegang onder de poorten.

Ingebouwde automatische wassystemen zorgen voor perswas in minder dan 30 minuten.

Het ontwerp is geoptimaliseerd om het wassen van de pers te vergemakkelijken:

• De nieuwe Fast Press drainageroosters of de geperforeerde tank en de aftapspits die de marcs naar de gekozen deur verzamelt, maken een totale afvoer van de marcs mogelijk.
• Het snelopenende systeem zorgt voor een grondige reiniging.

Dagelijks wassen is geoptimaliseerd: Gemiddeld 30 minuten.

Meer hoekjes en gaatjes, De was is perfect!

Automatische wassystemen ingebouwd in persen (volledige was onder de roosters) maken het mogelijk:

• Vermindering van de hoeveelheid water
• Kortere wastijd aan het einde van de dag
• Volledig wassen van de tank onder de roosters eenvoudig en snel

• Een luchtverstrooiingsafvoer zorgt voor een betere drukbalans op het membraan
• Het membraan is gemaakt van polyurethaan materialen van voedselkwaliteit (voldoen aan CE / FDA voedselnormen) waardoor persen met een zeer kleine hoeveelheid oogst
• Een torenspits verzamelt de marcs naar de deur of deuren voor een volledige en snelle afvoer van de pers
• Een technisch toegangsluik om toegang te krijgen tot het luchtgedeelte van de tank en het onderhoud van het membraan te vergemakkelijken

De nieuwe intuïtieve Touch Press touch interface en Easy Press 2 intelligent perssysteem maken het gemakkelijk te gebruiken en te hanteren:

• Personalisatie van perscycli naar kelderverwachtingen (logistiek, kwaliteit...)
• Het persprogramma in realtime wijzigen
• Back-up van programma's (in geavanceerde modus) op usb-stick voor perfecte traceerbaarheid
• Perscyclus op basis van 2 criteria van de operator: kwaliteit en drogen van de marcs
• Real-time informatie over mogelijke anomalieën voor de toegenomen responsiviteit van operators
• Het is mogelijk om de interfaces van de persen te centraliseren vanaf een scherm dat in de kelder wordt gedeporteerd

Aanpasbare

• Programmering van de verschillende fasen van het persen door de bediener: druk, Houdbanden, aantal afbrokkelende rondes
• 20 programma's met 99 mogelijke programmeerlijnen

intelligent

• De automaat beheert de perscycli volgens de stroom van sappen en het einde van de cycli volgens de gewenste droging
• Geoptimaliseerde perstijd en afbrokkelend aantal
• Betere kwaliteit van geëxtraheerde sappen
• Stoppen met persen op basis van de snelheid van drogen van de marcs
• 5 soorten voorgedefinieerde oogst: oogst geschraapt<, hele oogst, gekookte marcs, gedegradeerde oogst, einde van maceratie
• Voor de meest nauwkeurige besturing van de pers
, Smart Press kan worden uitgerust met pesons en flowmeter als opties

Naast INGAS is het mogelijk om tijdens de re-enactments een neutraal gas (Azoet of CO2) te injecteren om een optimale bescherming tegen de oxidatie van de most te verkrijgen.

Het is een eenvoudig en efficiënt systeem dat rechtstreeks vanuit de Touch Press-interface van de pers wordt bediend.

De operator kiest de duur en het tijdstip van de injectie.

Het maakt het mogelijk om de most te richten op twee trajecten volgens criteria die door de enoloog zijn gedefinieerd: fasen van de perscyclus, verstreken tijd, geleidbaarheid.
Elke rijstrook is verbonden met een tank. De gestuurde kleppen van de sapkiezer worden automatisch beheerd via de Touch Press-interface van de persen.
De operator selecteert in het persprogramma direct de track voor de sappen die voor elke regel van de perscyclus worden verkocht.
De derde rijstrook wordt gebruikt om de leidingen te wassen. De geleidbaarheidssensor die zich bij de uitgang van de saplade bevindt, maakt het mogelijk om een selectie kwalitatieve sappen op te zetten op basis van de geleidbaarheid van de verkochte sappen.

Dit systeem, bestuurd door de persautomaat, maakt het mogelijk om vloeibare anti-oxidanten in de sapkous te injecteren. Dit eenvoudige en efficiënte systeem is een aanvulling op het aanbod van oxidatiebescherming op Smart Press persen.

De dubbele envelop koelt af en houdt de temperatuur van de oogst in de pers. Het is mogelijk om te macereren met een gereguleerde temperatuur.
Deze optie is beschikbaar op Smart Press SPC 240 tot 600 persen.

De efficiëntie van het systeem hangt af van vele factoren (klimaatfactoren, temperatuur van binnenkomst van de oogst, ...)

Dit systeem injecteert automatisch een vloeibare wijnoplossing tijdens de oogst tijdens de rebêches
Dankzij de evolutie van het ENOXY-systeem wordt de Smart Press een echt oenologisch hulpmiddel. Het systeem maakt het mogelijk om wijnoplossingen in vloeibare vorm in het hart van de pers te injecteren.

Apps:
1- Injectie van plantaardig eiwit in het hart van de oogst en biedt zo snel mogelijk bescherming tegen oxidatie en maakt een vermindering van de gebruikte doses SO2 mogelijk.
2- Injectie van enzymen tijdens huid maceraties of post flash ontspanning maceratie
3- Injectie van anti-oxidant in vloeibare vorm (S02, ascorbinezuur...)

Dit systeem maakt een pulsgeoptimalisatie van neutraal gas onder de afvoerroosters tijdens het persen mogelijk, wat zorgt voor de inertage van de sappen die uit de pers komen.