SMART PRESS
SPC 240 - 600

Le pressoir pneumatique à cage fermée qualitatif et intelligent de grande capacité

La gamme de pressoirs pneumatiques Smart Press répond aux attentes des vignerons les plus exigeants. Les grilles de drainage Fast Press ainsi que l'interface de commande intuitive Touch Press offrent une utilisation optimale afin d'extraire des jus qualitatifs.

Des jus de qualité

  • Écoulement des jus directement dans le bac à jus fermé et inerté
  • Préservation des arômes et des couleurs
  • Cycles de pressurage intelligents Easy Press 2
  • Jus clair et peu bourbeux grâce à l’auto-filtration au travers du marc et aux grilles Fast Press poinçonnées à fentes verticales
  • Système de protection contre l’oxydation Ingas et Enoxy +
  • Jus de fin de presse mieux protégés et valorisables

Un pressurage optimisé

  • Rapidité entre les cycles de pressurage
  • Optimisation temps/volume de remplissage avec le programme EasyFill de série
  • Choix du cycle à adopter en fonction du profil recherché
  • Économies d’eau et d’énergie
  • Utilisation du pressoir pour une macération pelliculaire
  • Moins d’intrants oenologiques utilisés

Utilisation simple et intuitive

  • Écran tactile couleur ergonomique et intuitif Touch Press
  • Gestion intelligente des cycles et de la fin du pressurage de série Easy Press 2
  • Réduction des manipulations par l’opérateur
  • Vidange des marcs totale et rapide
  • Pressoir connecté (en option) pour être informé à distance en temps réel

Lavage optimisé

Le système de lavage automatique intégré aux pressoirs assure :

  • Lavage simple et rapide du pressoir grâce aux grilles poinçonnées à fentes verticales Fast Press (30 à 45 min)
  • Réduction de la quantité d’eau
  • Réduction du temps de lavage en fin de journée

SPC 240-600

Alimentation axiale pneumatique : alimentation par pompe à vendange. Optimisation par programme EasyFill piloté par l'écran Touch Press.

Alimentation gravitaire ou par convoyeur : alimentation par portes (1 ou 2 portes).

La conception innovante du SMART PRESS apporte des améliorations :

  • Les grilles Fast Press assurent un égouttage et un lavage facilité
  • Augmentation de la surface de drainage
  • Optimisation de la capacité de remplissage, complétée par le programme EasyFill
  • Pressurage rapide : jusqu'à 1h de moins qu'un pressoir à drains classiques (selon cépage, maturité, état sanitaire et du débit de remplissage du pressoir).

Les systèmes de lavage automatiques intégrés favorisent un lavage du pressoir en 30 à 45 minutes. Le système d’ouverture rapide des grilles autorise un nettoyage en profondeur. La membrane est en matériau polyuréthane de qualité alimentaire avec les deux faces aux normes alimentaires CE/FDA, permettant un pressurage avec une très faible quantité de vendange. Un drain de diffusion d’air équilibre la pression sur la membrane. Une spire rassemble les marcs vers la ou les portes pour une vidange complète et rapide du pressoir. Une trappe d’accès technique (trou d’homme) facilite l'accès à la partie air de la cuve et la maintenance de la membrane.

L'interface tactile intuitive Touch Press ainsi que le système de pressurage intelligent Easy Press 2 simplifient l’utilisation et la prise en main :

  • Personnalisation des cycles de pressurage aux attentes de la cave (logistique, qualité...)
  • Modification du programme de pressurage en temps réel
  • Sauvegarde des programmes (en mode avancé) sur clé USB pour une traçabilité parfaite
  • Cycle de pressurage automatique EASY PRESS en fonction de 2 critères simples : qualité et assèchement des marcs
  • Informations en temps réel sur les anomalies éventuelles pour une réactivité accrue des opérateurs.

1. Avancé (personnalisable)

  • Programmation des différentes phases de pressurage par l’opérateur : pression, temps de maintien, nombre de tour d’émiettage
  • 20 programmes avec 99 lignes de programmation possibles

2. Easy Press 2 (intelligent)

  • L’automate gère les cycles de pressurage en fonction de l’écoulement des jus, et la fin des cycles en fonction de l’assèchement voulu. L'opérateur ajuste ces 2 critères nommés "qualité" et "sec" sur l'écran Touch Press
  • Temps de pressurage et nombre d’émiettage optimisés
  • Meilleure qualité des jus extraits
  • Arrêt du pressurage en fonction du taux d’assèchement des marcs
  • 5 types de vendange prédéfinis : vendange égrappée, vendange entière, marcs cuvés, vendange dégradée, fin de macération.

En complément d'Ingas, il est possible d’injecter un gaz neutre (azote ou CO2) lors des rebêches afin d’obtenir une protection optimale contre l’oxydation des moûts.

De série, la sélection manuelle des moûts est programmable : à chaque étape définie par l'opérateur, le pressoir s'arrête et alarme en attendant l'autorisation de passer à l'étape suivante.
En option, le sélecteur de jus automatisé dirige les moûts vers 2 voies selon des critères définis par l’œnologue : phases du cycle de pressurage, temps écoulé, conductivité. La sonde de conductivité positionnée en sortie du bac à jus gère une sélection de jus qualitative en fonction de la conductivité des jus écoulés.

Régulation du cycle de pressurage selon l'écoulement des jus. Programmation par l'écran Touch Press.

En option. En savoir plus sur le pressoir connecté.

Systèmes pilotés par l'automate via l'écran Touch Press. En savoir plus sur ENOXY + et INGAS.

 

GAMME SMART PRESS CAGE FERMEE SPC

Capacité (hl) 240320480600
Quantité min (kg)0
Alimentation par porte1 ou 2 portes motorisées étanches indépendantes
Alimentation axiale avec détecteur fin de remplissageo
Ø 150
Écoulement jus

3 Sorties - écoulement directement dans le bac à jus fermé
o Vannes pneumatiques

Cycle de lavage automatique
Grille de drainage Fast Press
Grille Fast Press Electropolies
INGAS
ENOXY +
Trou d'homme
Cycle Pressurage Avancé
Cycle Pressurage intelligent Easy Press 2
Écran tactile couleur Touch Press
MembraneTrame polyester haute densité recouverte de polyuréthane. Qualité alimentaire FDA/EEC 1227

 

● Equipé de série    ○ Equipé en option

 

 

CAGE FERMÉE SPC 20-30

MODÈLESSPC 240SPC 320SPC 480SPC 600
A6,88,39,410,90
B333,53,5
C333,53,5
D3,53,54,24,2
E0,80,80,80,8
F6,37,58,910,4
Nombre de portes1 ou 21 ou 21 ou 21 ou 2
Ø Entrée axiale0,150,150,150,15
Poids (kg)8400100001200015500
Volume cuve (hl)240320480600
Capacité en raisin entier (kg)12000160002400030000
Capacité en raisin égrappé (kg)6000080000120000150000
Capacité en marc cuvé (kg)70000100000150000180000
Temps d'épuisement2h - 2h302h - 2h302h15 - 2h452h15 - 2h45
Temps de vidange20-30 min20-30 min20-30 min20-30 min
Puissance de base (kW)242837,537,5

 

Les dimensions sont en mètre. Les caractéristiques sont données à titre indicatif et peuvent être modifiées sans préavis du constructeur.

« Nous avons fait le choix de 4 pressoirs Smart Press SPC 600 intelligents pour avoir une avancée très significative sur la façon dont on presse le raisin. On a repensé l’ergonomie du site qui nous a permis de réceptionner 900 T/jour. L’accompagnement de PELLENC PERA ŒNOPROCESS en amont et aval est essentiel pour le bon fonctionnement des installations. »

Joel Julien
Directeur, Cave Costières de Pomérols - Occitanie (34) - France
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