CONSEIL ET INGÉNIERIE DE LA VIGNE À LA CAVE

Depuis notre création en 1973, nous accompagnons au quotidien celles et ceux qui, avec passion, cultivent leurs vignes et élaborent leurs vins. Pour répondre à vos besoins, PELLENC a sans cesse renforcé ses savoir-faire et développé ses métiers, vous proposant des produits efficaces et des solutions adaptées, allant des travaux de pré-taille d'hiver à la vendange et jusqu'à la vinification. Aujourd’hui, fidèles à notre volonté d’innover, nous sommes convaincus que nous devons aller encore plus loin ensemble.

 

Demande de contact

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Une offre unique et transverse de la vigne à la cave

Le marché mondial du vin est en constante évolution, toujours plus concurrentiel et exigeant, avec des consommateurs dont les goûts ont changé. De nombreux facteurs modifient la donne pour toute la filière vitivinicole. La pression environnementale et sociétale s’accroît et les premiers effets du changement climatique se font sentir, notamment avec la modification des profils des vins et des risques météorologiques accrus. Enfin, la main d’œuvre qualifiée pour utiliser des équipements et des technologies complexes, au vignoble comme en cave, s'avère difficile à recruter.

Dans un tel contexte, vous envisagez certainement de faire évoluer votre modèle productif vers plus de performance et de durabilité, à travers davantage d'innovation, de flexibilité et d'éco-responsabilité.

Pour répondre à vos enjeux, qui sont aussi les nôtres, nous mettons aujourd'hui à votre service notre offre transverse d'ingénierie et conseils "de la vigne à la cave". Sa vocation ? Élaborer avec vous des projets d'optimisation de vos sites ou de création de vignoble et de cave sur-mesure.

Pourquoi notre offre est-elle unique ?

Parce que PELLENC est aujourd’hui le seul équipementier en mesure de vous accompagner pour mettre en œuvre, dans votre exploitation, une production vitivinicole totalement intégrée. Nous vous assurons ainsi de la parfaite cohérence des choix techniques et de l'ensemble du process entre votre vignoble et votre chai.

Parce que notre approche réunit votre produit et votre process. La cohérence du lien entre la matière première (le raisin dans la vigne) et sa transformation (le vin en cave) est en effet la clé de toute performance. Nous intégrons ainsi dans notre démarche de conseil nos compétences industrielles de fabricant de matériels, notre savoir-faire de concepteur de process vitivinicole et nos expertises en matière de profils de vins et de leur adéquation avec vos marchés.

Parce que nos méthodes s'appuient sur la mesure, l'analyse et le traitement des données remontées par notre réseau dans les grands vignobles du monde entier. Nous vous fournissons ainsi le diagnostic précis de vos performances et de vos potentiels, vous permettant des prises de décisions optimisées.

Un périmètre d'intervention élargi pour une filière vitivinicole intégrée

Nous mettons tout d'abord à votre disposition notre conseil en stratégie et gestion de production. En fonction de votre modèle économique, nous nous assurons de l'adéquation entre votre produit, votre marché et les technologies de production nécessaires pour atteindre vos objectifs.

 

Une fois votre produit défini en termes de volume, de qualité, de coût et de délais de mise sur le marché, nous déterminons avec vous le process le plus approprié, de la vigne à la cave. Conception et création du vignoble (type de cépage, géométrie de plantation…), choix et dimensionnement des équipements, du matériel viticole, des solutions technologiques, détermination des étapes-clefs et des règles métier, sélection des systèmes de contrôle et de pilotage : tout est analysé et choisi en fonction de vos spécificités.

Notre restons ensuite à vos côtés tout au long de la création de votre vignoble (plantation, palissage, irrigation...) et de l'implantation de vos différents équipements vigne et cave PELLENC. Nos équipes et nos experts assurent, toujours en liaison avec vous, la maîtrise d'œuvre des différents chantiers, de l'installation à la livraison jusqu'à la formation et à l'assistance technique.

 

Enfin, nous vous proposons des solutions technologiques innovantes (capteurs, automatismes) afin d'améliorer le pilotage de votre travail et de votre process, depuis votre vigne jusqu’à votre cave, notamment grâce aux possibilités de mesure qu'offrent la viticulture de précision et les équipements connectés en cave.

 

Pour toujours mieux répondre
à vos besoins et vos enjeux

Notre ambition première est de vous accompagner, de la vigne à la cave, dans la mise en œuvre stratégique et opérationnelle de cette transition que vit aujourd'hui toute la filière vitivinicole. Nous sommes là pour vous permettre de mieux gérer des informations sans cesse plus nombreuses, d'améliorer, d'automatiser et de sécuriser votre production, de toujours mieux répondre aux attentes de vos marchés.

 

C'est pour atteindre ces objectifs que notre offre d'ingénierie et conseil couvre toute la chaîne de valeur, de la définition de votre stratégie de production à la création de vignobles et de caves, en passant par l’intégration d’équipements et de solutions à la pointe de la technologie. À chacune de ces étapes vers une vitiviniculture performante et durable, soyez assurés que nos consultants et experts seront toujours à vos côtés.