SMART PRESS SPC 40-150

Le pressoir pneumatique à cage fermée qualitatif, intelligent et connecté

La gamme de pressoirs pneumatiques Smart Press répond aux attentes des vignerons les plus exigeants. Les dernières innovations équipent ces pressoirs. Les grilles de pressoirs qualitatifs Fast Press ainsi que l'interface de commande intuitive Touch Press offrent une utilisation optimale du pressoir afin d’extraire les jus très qualitatifs.

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Des jus de qualité

  • Écoulement des jus directement dans le bac à jus fermé et inerté (en option)
  • Préservation des arômes et des couleurs
  • Cycles de pressurage intelligents Easy Press 2
  • Jus clairs et peu bourbeux grâce à l’auto-filtration au travers du marc et aux grilles Fast Press poinçonnées à fentes verticales
  • Système de protection contre l’oxydation Ingas et Enoxy +
  • Sélection de jus facile à programmer, de série
  • Jus de fin de presse mieux protégés et valorisables

Optimisation du pressurage

  • Rapidité entre les cycles de pressurage
  • Optimisation de la capacité de remplissage
  • Choix du cycle à adopter en fonction du profil recherché
  • Économies d’eau et d’énergie
  • Utilisation du pressoir pour une macération pelliculaire
  • Moins d’intrants oenologiques utilisés

Confort à toute épreuve

  • Écran tactile couleur ergonomique et intuitif Touch Press
  • Optimisation temps/volume de remplissage avec le programme EasyFill, de série
  • Réduction des manipulations par l’opérateur
  • Vidange des marcs totale et rapide
  • Pressoir connecté (en option) pour être informé à distance en temps réel

Lavage optimisé

Le système de lavage automatique intégré aux pressoirs assure :

  • Lavage simple et rapide du pressoir grâce aux grilles poinçonnées à fentes verticales Fast Press (30 à 45 min)
  • Réduction de la quantité d’eau
  • Réduction du temps de lavage en fin de journée

 

SMART PRESS SPC 40-150

Alimentation par pompe à vendange : alimentation axiale manuelle ou pneumatique. Optimisation par programme EasyFill piloté par l'écran Touch Press.

Entrée axiale avec vanne pneumatique / entrée axiale avec vanne manuelle.

Alimentation gravitaire par porte (1 ou 2 portes) : alimentation en direct ou par convoyeur.

2 portes motorisées indépendantes.

La conception innovante du SMART PRESS apporte des améliorations :

  • Les grilles Fast Press assurent un égouttage et un lavage facilité
  • Augmentation de la surface de drainage
  • Optimisation de la capacité de remplissage, complétée par le programme EasyFill
  • Pressurage rapide : jusqu'à 1h de moins qu'un pressoir à drains classiques (selon cépage, maturité, état sanitaire et du débit de remplissage du pressoir).

La membrane est en materiau polyuréthane de qualité alimentaire avec les deux faces aux normes alimentaires CE/FDA, permettant un pressurage avec une très faible quantité de vendange. Un drain de diffusion d’air équilibre la pression sur la membrane. Une spire rassemble les marcs vers la ou les portes pour une vidange complète et rapide du pressoir. Une trappe d’accès technique (trou d’homme : disponible à partir de 65 hl) facilite l'accès à la partie air de la cuve et la maintenance de la membrane.

Une spire rassemble les marcs vers la ou les portes pour une vidange complète et rapide du pressoir.

Une trappe d’accès technique (trou d’homme : disponible à partir de 65 hl) facilite l'accès à la partie air de la cuve et la maintenance de la membrane.

Vis d'évacuation des marcs sous le pressoir

Bac à marcs sous le pressoir.

L'interface tactile intuitive Touch Press ainsi que le système de pressurage intelligent Easy Press 2 simplifient l’utilisation et la prise en main :

  • Personnalisation des cycles de pressurage aux attentes de la cave (logistique, qualité...)
  • Modification du programme de pressurage en temps réel
  • Sauvegarde des programmes (en mode avancé) sur clé USB pour une traçabilité parfaite
  • Cycle de pressurage automatique EASY PRESS en fonction de 2 critères simples : qualité et assèchement des marcs
  • Informations en temps réel sur les anomalies éventuelles pour une réactivité accrue des opérateurs.

2 MODES DE PROGRAMMATION DISPONIBLES :

1. Avancé (personnalisable)

  • Programmation des différentes phases de pressurage par l’opérateur : pression, temps de maintien, nombre de tour d’émiettage
  • 20 programmes avec 99 lignes de programmation possibles.

2. Easy Press 2 (intelligent)

  • L’automate gère les cycles de pressurage en fonction de l’écoulement des jus, et la fin en fonction de l’assèchement voulu. L'opérateur ajuste ces 2 critères nommés "qualité" et "sec" sur l'écran Touch Press
  • Temps de pressurage et nombre d’émiettages optimisés
  • Meilleure qualité des jus extraits
  • Arrêt du pressurage en fonction du taux d’assèchement des marcs
  • 5 types de vendange prédéfinis : vendange égrappée, vendange entière, marcs cuvés, vendange dégradée, fin de macération.

Déplacement du pressoir motorisé sur rail ou sur roues pour amener le pressoir au plus près du lieu d’utilisation.

Systèmes pilotés par l'automate via l'écran Touch Press.

De série, la sélection manuelle des moûts est programmable : à chaque étape définie par l'opérateur, le pressoir s'arrête et alarme en attendant l'autorisation de passer à l'étape suivante.
En option, le sélecteur de jus automatisé dirige les moûts vers 2 voies selon des critères définis par l’œnologue : phases du cycle de pressurage, temps écoulé, conductivité. La sonde de conductivité positionnée en sortie du bac à jus gère une sélection de jus qualitative en fonction de la conductivité des jus écoulés.

En option, en savoir plus sur le pressoir connecté.


GAMME SMART PRESS CAGE FERMÉE SPC 40 À 150

 SPC 40SPC 50SPC 65SPC 80SPC 110SPC 150
Capacité de la cuve (hl)40506580110150
Quantité min (kg)0
Alimentation par porte1 double porte manuelle1 ou 2 portes motorisées étanches indépendantes
Alimentation axiale avec détecteur
fin de remplissage		•
Ø 125 manuelleØ 150
Écoulement jus3 sorties - écoulement directement dans le bac à jus fermé
Cycle de lavage automatique•
ÉgouttageGrille de drainage Fast Press
Grille Fast Press Electropolies•
Ingas•
Enoxy+•
Cycle Pressurage Avancé•
Écran tactile couleur Touch Press•
MembraneTrame Polyester haute densité recouvert de Polyuréthane. Qualité alimentaire FDA / EEC 1227
A4,15,14,75,25,356,85
B1,81,82,22,252,352,35
C222,42,42,552,55
D2,252,252,52,52,82,8
E0,60,60,60,60,60,6
F3,74,74,24,74,86,3
Nombre de portes11 ou 21 ou 21 ou 21 ou 21 ou 2
Ø Entrée axiale0,120,120,120,120,150,15
Poids (kg)2 1002 3002 4002 8003 6004 300
Volume cuve (hl)40506780110150
Capacité en raisin entier* (kg)2 0002 5003 5004 0006 0008 000
Capacité en raisin égrappé* (kg)8 00010 00014 00018 00023 00032 000
Capacité en marc cuvé (kg)12 00015 00020 00024 00033 00045 000
Temps d’épuisement1h20 - 2h101h20 - 2h101h20 - 2h201h20 - 2h201h20 - 2h201h20 - 2h20
Temps de vidange15 - 20 min15 - 20 min15 - 20 min15 - 20 min15 - 20 min15 - 25 min
Puissance de base (kW)N/AN/A6,356,3511,2511,5
Puissance avec compresseur intégré (kW)10,0510,0513,8513,8526,2526,25

 

● De série

Les dimensions sont en mètre. Les caractéristiques sont données à titre indicatif et peuvent être modifiées sans préavis du constructeur.
* Capacités estimées selon cépage, millésime, maturité, type de récolte et conditions de remplissage.

J'ai choisi d'investir dans un pressoir PELLENC PERA OENOPROCESS pour plusieurs raisons :

  • La qualité et la rapidité d'extraction des jus
  • Le système de lavage automatique que propose le Smart Press donne un résultat très satisfaisant
  • Le support technique proposé par PELLENC PERA OENOPROCESS et son distributeur depuis l'installation jusqu'à l'utilisation durant les vendanges

 

Jean-Marie QUEF
Domaine de l'Amaurique, Provence-Alpes-Côte d'Azur (83) - France
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