SMART PRESS PNEUMATISCHE PRESSEN - OFFENES PRESS-SYSTEM SPO 2000 – 8000
CHAMPENOIS-WEINBERGE

Smart Press,," die pneumatische Presse hoher Qualität,", geeignet für die Anforderungen der Champenois-Winzer

PELLENC PERA ŒNOPROCESS ist seit 1989 im Herzen der Weinberge der Champagne angesiedelt. Seine geografische Nähe ermöglicht einen spezifischen, gut angepassten und reaktiven technischen und kommerziellen Service. Die Experten des Standorts Plivot entwickeln und installieren Presszentren wie auch Programmierungskonsolen, die der Schutzbezeichnung „Qualitatif“ entsprechen. Diese Techniker nehmen die jährlichen Wartungsmaßnahmen vor. Während der Lese wird der Kundendienst von den  PERA-Technikern übernommen, die rund um die Uhr und 7 Tage die Woche erreichbar sind.

Die Pressen von PERA-PELLENC entsprechen dem Knowhow und den strengen Vorschriften der Champagner-Produktion. Alle Modelle erfüllen die Anforderungen des CIVC und das frz. Dekret Nr. 2010-1441 vom 22. November 2010.

Die Produktreihe ist speziell für die Champagne mit offenem Press-System von 2.000 bis 8.000 kg und mit geschlossenem Press-System von 4.000 bis 12.000 kg erhältlich.

Eine die Champenois-Anforderungen erfüllende Presse
  • Schutz der Aromen und der Farbe
  • Klarer Saft mit wenig Trub aufgrund der Selbstfilterung durch den Trester
  • Champenois-Programmierung
  • Mit der Schutzbezeichnung „Qualitatif“ konforme Presse
Einfache Verwendung
  • Neuer ergonomischer und intuitiv zu bedienender Farb-Touchscreen Touch Press
  • • Intelligentes Management von Presszyklen und Pressserienende Easy Press 2.
  • Einfache und schnelle Reinigung der Presse dank des gestanzten Lochzylinders
  • Einfache Bedienung
  • Weniger vom Bediener auszuführende Arbeitsschritte
Ein optimiertes Design
  • Ablassschraube für Komplettreinigung der Presse
  • Robuste und zuverlässige Konstruktion
  • Betreuung der Anlagen und zuverlässiger Kundendienst in Ihrer Nähe
SPO 2000 8000

Per Schwerkraft oder Förderband: Beschickung über Türen, 1 oder 2 Türen

Die Entwicklungsingenieure von PELLENC PERA ŒNOPROCESS haben einfache und effiziente Systeme entwickelt, um die Leistungsfähigkeit der Smart Press-Pressen zu steigern. Die Verbesserungen sind signifikant: optimiertes Pressen, einfache Verwendung und Programmierung.

Offenes Press-System mit einer Kapazität von 2.000 bis 8.000 kg
Der gestanzte Lochzylinder vermeidet Reibeffekte am Trester und erhöht die Reinigungsfähigkeit.

Die neuen Smart Press-Pressen sind mit Elementen ausgestattet, die die Reinigung vereinfachen. Pressen mit offenem Press-System (SPO) sind durch ihre Bauweise einfach und schnell zu reinigen. Der Pressenzylinder ist gestanzt, um die Reinigung der Öffnungen zu erleichtern und so Spüldauer und Wasserverbrauch zu reduzieren. Die integrierten automatischen Spülsysteme ermöglichen die Reinigung der Presse in weniger als 30 Minuten.

  • Ein Luftverteilungskanal verbessert die Gleichmäßigkeit des Drucks auf die Membran.
  • Die Membran besteht aus hochwertigem lebensmittelechtem Polyurethan-Material (das den EC/FDA-Normen für Lebensmittelkontaktmaterial entspricht), das Pressvorgänge auch bei sehr geringen Erntemengen ermöglicht.
  • Eine Entleerungswindung fördert den Trester in Richtung der Tür bzw. der Türen für einen schnellen und kompletten Tresteraustrag.

Der Pressfortschritt wird anhand der simultanen Anzeige der verschiedenen Parameter in Echtzeit angezeigt. Es kann jederzeit eingegriffen werden, um Änderungen vorzunehmen oder Informationen zu erhalten.

  • Tresterrückverfolgung, Möglichkeit der Programmabspeicherung
  • Wartungs- und Diagnoseassistenz

Normaler Modus: der Automatikzyklus erfolgt in mehreren Stufen, die jeweils ein Vielfaches von 200 mbar darstellen. Die Druckhaltung wird zeitgesteuert.

Modus „Regulierung durch den Saft“: der Automatikzyklus erfolgt in Abhängigkeit des Saftablaufs. Der luftseitig angeordnete Drucksensor dient zur Berechnung des Druckanstiegs bei den verschiedenen Druckstufen, um den Saftablauf auszugleichen.

Option Optimal: konform mit der Schutzbezeichnung „Qualitatif“, ist die intelligente Programmierung der Produktreihe PELLENC PERA ŒNOPROCESS. Ein elektromagnetischer Durchflussmesser misst das Volumen des abgelaufenen Safts und die momentane Durchflussmenge. Der Automat berücksichtigt die Eingenschaften der Champenois-Pressmethode (erster Saft, Cuvée, Taille-Saft) und die Benutzeranforderungen: er passt den Druck und die Dauer der Stufen an und reduziert die Umdrehungsanzahl und die Zwischenphasen mit dem Ziel, den Cuvée-Saft in drei Pressungen zu erhalten.

Option Evolution: der Pressvorgang wird dem im Belon befindlichen Volumen angepasst.

Das automatische Spülsystem, bei dem über den axialen Einlass gespült wird, gewährleistet eine optimale Reinigung des Pressenzylinders.

  • Der zur Steuerung der Presse eingesetzte automatische Sulfitometer bietet dem Önologen zahlreiche Möglichkeiten für die kontinuierliche Schwefelung des Mosts, die Wahl der Dosierungen der Lösung für die Cuvée- und Taille-Säfte, den in Funktion des Saftdurchsatzes gesteuerten Ablauf im Falle des Programms Optimal.
  • Darstellung der verbleibenden Saftmengen und vom Automaten berechneten Volumen am Touch Press-Bildschirm. Des Weiteren ermöglicht die Eingliederung des Sulfitometers in die Pressenprogrammierung das Aussetzen der Pumpenfunktion in den Zwischenphasen und bei Stromausfällen oder anderen Ausfallsituationen.
  • PVC-Behälter mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern, Dosierschlauchpumpe

Der elektromagnetische Durchflussmesser ermöglicht die präzise Verteilung der Säfte in die einzelnen Abteile des Belons je nach Ablauf.
Dank unseres Modus Optimal werden somit automatische und qualitativ hochwertige Pressvorgänge möglich.
Beschreibung der Option:

  • Regelung des Presszyklus nach Saftablauf, kontrolliert durch elektromagnetischen Durchflussmesser
  • Automatische Wahl zusätzlicher Stufen zu Ende des Pressvorgangs
  • Berechnung der Umdrehungsanzahl in Abhängigkeit des abgelaufenen Volumens
  • Erhalt des Cuvée-Safts mit einem Minimum an Zwischenphasen

Die Saftwanne kann zum Reinigen dank eines Pneumatikzylinders verfahren werden.

MODELLESPO 2000SPO 4000SPO 6000SPO 8000
Art des PressenzylindersHalbschale mit Langlöchern 2 x 20mm
Pressenzylinder-Fassungsvermögen (hl)4080110150
Maximaler Betriebsdruck 
Mindestmenge0 kg
Beschickung2 voneinander unabhängige motorbetriebene Türen, 600x600 mm
Automatischer Spülzykluso
Reinigung der PresseSeitliche Sprühdüsenleiste - Betriebsdruck: 3 bis 5 bar
Automatische Hochdruckspülungo
Membran

Hochdichtes Polyestergewebe mit Polyurethanbeschichtung, Lebensmittelkontaktmaterial FDA/EEC 1227

Klemmbefestigung

MannlochZentraler Zugang zur Membran, luftseitig
TresteraustragInnenführungen für Tresteraustrag - parametrierbar für 1 oder 2 Türen
SaftablaufSaftwanne aus Edelstahl, Schubwanne
Vakuumpumpe
Integrierter Kompressoro
Sulfitometero
Touchscreen Touch Press
Automat 

● Serienausstattung  o Option / Nicht verfügbar

PRODUKTREIHE CHAMPAGNE
MODELLESPO 2000SPO 4000SPO 6000SPO 8000
F3,74,84,96,4
B1,82,22,352,35
C1,92,42,552,55
D2,152,662,82,8
E0,60,60,60,6
Anzahl der Türen2222
Gewicht (kg)20002.8003.6004.300
Pressenzylinder-Fassungsvermögen (hl)4080110150
Fassungsvermögen ganze Trauben (kg)200040006.0008000
Grundleistung (kW)/6,211,111,1
Leistung mit integriertem Kompressor (kW)10,514,2526,126,1

 

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