PRESSPHASEN-OPTIMIERUNGSHILFE
SMART GRAPH

Die Pressvorgänge besser verstehen und steuern

Smart Graph ist ein Hilfsinstrument für die Entscheidungsfindung, das es dem Önologen ermöglicht, die Pressvorgänge zu verstehen und zu optimieren. Es dient zur Erstellung von Echtzeit-Diagnosen am Bildschirm der Presse oder im Nachhinein dank der Software Smart Graph am PC. Die Analyse der Kurven ermöglicht es, die Problematiken der Beschickung und der Verstopfung zu verstehen und dann die verschiedenen Pressphasen (Beschicken, Abtropfen, Pressen usw.) zu optimieren. Dies hat eine direkte Auswirkung auf die Qualität der Weine (Trubgehalt, schnelle Saftextraktion = Einschränkung der Oxidation) und auf die Organisation der Lesegutzuführung.

Die Optimierung der verschiedenen Pressetappen ist wichtig für die Festlegung der Pressdauer und ermöglicht es in vielen Fällen, die Pressdauer zu verringern, wodurch für die Kellerei ein bedeutender Zeitgewinn entsteht.

SMART GRAPH

Smart Graph ist ein Entscheidungstool, das die in Echtzeit oder im Nachhinein erfolgende Darstellung des Pressverhaltens ermöglicht.

Es können folgende Informationen angezeigt werden:

  • Durch die Membran angewendeter Druck
  • Druck der axialen Beschickung (wenn vorliegend)
  • Extrahierte Saftmenge
  • Integral der Safthöhe (nur bei PC-Version): Prozentsatz des abgelaufenen Safts / gesamte Saftmenge in Funktion der Zeit
  • Antioxidationsmittel-Injektion (bei Option ENOXY+)
  • Leitfähigkeit (bei Option Leitfähigkeit)
  • Und 3 zusätzliche Informationen möglich (je nach Optionen)

Die Pressdaten werden auf einer in die Schnittstelle der Presse einsteckbare SD-Speicherkarte abgespeichert

  • Pressvorgänge verstehen dank Kurvendarstellung der verschiedenen Parameter
  • Operationelle Rückverfolgbarkeit der Presszyklen
  • Zeiteinsparung beim Pressen
    Optimierung der Presszyklen (Stufen, Umdrehungen) in Echtzeit und im Nachhinein
  • Rationalisierung der Lesegutzufuhr = Optimierung der Zufuhrlogistik
Entdecken Sie auch
PERA-Automatik
Automatische Steuerung der Kellereiprozesse.
Mehr Informationen
Fachhändler Finden

Unsere Experten stehen Ihnen zur Verfügung, um alle Ihre Fragen zu beantworten. Machen Sie gleich jetzt Ihren Vertragshändler ausfindig.


SUCHE