BERATUNG UND ENGINEERING VOM WEINBERG BIS IN DIE KELLEREI

Seit unserer Unternehmensgründung 1973 stehen wir tagtäglich all denen zur Seite, die mit Leidenschaft ihre Reben umsorgen und ihre Weine bereiten. Um Ihre Anforderungen zu erfüllen, vertieft PELLENC unermüdlich seine Kenntnisse und entwickelt seine Fachgebiete, um Ihnen effiziente Produkte sowie den Benutzeranforderungen entsprechende Lösungen vom Vorschneiden im Winter über die Weinlese bis hin zur Weinbereitung anzubieten. Heute sind wir im Einklang mit unserem Innovationswillen überzeugt davon, dass wir gemeinsam noch weiter voranschreiten sollten.

Ein einzigartiges und transversales Angebot vom Weinberg bis in die Kellerei

Der weltweite Weinmarkt entwickelt sich ständig weiter, unterliegt immer stärkerem Wettbewerb und höheren Erwartungen von Kunden, deren Geschmack sich geändert hat. Zahlreiche Faktoren haben Einfluss auf den gesamten Weinbausektor. Heute werden zum einen die ersten Auswirkungen des Klimawandels und zum anderen der durch die immer intensiveren Umweltschutzanforderungen und sozialen Aspekte ansteigende Druck spürbar, die sich insbesondere in Form der Änderung der gewünschten Weinprofile und des Anstiegs von meteorologischen Gefahren zeigen. Dazu kommt, dass es immer schwieriger wird, qualifizierte Arbeitskräfte für den Umgang mit komplexen Ausrüstungen und Technologien im Weinberg wie auch in der Kellerei zu finden.

In einem derartigen Kontext ziehen Sie es sicherlich in Erwägung, Ihr Produktionsmodell durch mehr Innovation, Flexibilität und Umweltverantwortung leistungsfähiger und nachhaltiger zu gestalten.

Um Ihren Herausforderungen, die auch die unseren sind, gerecht zu werden, stellen wir Ihnen heute unsere transversales Engineering- und Beratungsangebot „vom Weinberg bis in die Kellerei“ zur Verfügung. Dessen Zielstellung? Dessen Zielstellung? Mit Ihnen zusammen die Optimierung Ihrer Standorte planen und Ihre Weinberge und Kellereien maßschneidern.

Warum ist unser Angebot einzigartig?

Weil PELLENC heute der einzige Ausrüster ist, der Sie dabei begleiten kann, in Ihrem Betrieb eine vollständig integrierte Weinbau- und Kellereiproduktion einzurichten. Wir gewährleisten Ihnen somit eine perfekte Kohärenz der gewählten Technologien und des gesamten Prozesses von Ihrem Weinberg bis in Ihre Kellerei.

Unser Ansatz vereint Ihr Produkt und Ihren Prozess. Die Kohärenz zwischen dem Rohstoff (den Weintrauben im Weinberg) und seiner Transformation (dem Wein in der Kellerei) ist der Schlüssel zur Leistungsfähigkeit. Wir integrieren so unsere Industriekompetenzen als Maschinenfabrikant, unser Knowhow als Entwickler von Weinbau- und Kellereiprozessen sowie unsere Expertenerfahrung in Bezug auf Weinprofile und deren Eignung für Ihre Absatzmärkte in unsere Beratungstätigkeit.

Unsere Methoden stützen sich auf die Messung, Analyse und Verarbeitung von Daten, die uns unser Netzwerk zur Verfügung stellt, das über die großen Weinanbaugebiete der ganzen Welt verteilt ist. So liefern wir Ihnen präzise Analysen Ihrer Leistungen und Ihres Potentials, die Sie als Grundlage für eine optimierte Entscheidungsfindung nutzen können.

Ein erweiterter Aktionsradius für eine integrierte Weinbau- und Kellereitätigkeit

Zuerst stellen wir Ihnen unsere Beratung in den Bereichen Produktionsstrategie und -verwaltung zur Verfügung. Unter Berücksichtigung Ihres Geschäftsmodells vergewissern wir uns, dass Ihr Produkte, Ihr Markt und Ihre Produktionstechnologien aufeinander abgestimmt und für das Erreichen Ihrer Geschäftsziele geeignet sind.

 

Nach der Bestimmung der Produktmengen, der Qualität, der Kosten und der Produkteinführungszeit bestimmen wir gemeinsam mit Ihnen die am besten geeignete Vorgehensweise, vom Weinberg bis in die Kellerei. Entwurferstellung und Anlegen des Weinbergs (Rebsorte, Pflanzgeometrie), Wahl und Bemessung der Ausrüstungen, der Weinbaugeräte, der technologischen Lösungen, der Bestimmung der Schlüsseletappen und der Geschäftsregeln, Wahl der Überwachungs- und Steuersysteme: all dies wird in Abhängigkeit Ihrer spezifischen Situation analysiert.

Wir bleiben während der gesamten Erstellungsphase Ihres Weinbergs (Anpflanzung, Reberziehung, Bewässerung) und der Einrichtung Ihrer verschiedenen Weinbau- und Kellereiausrüstungen weiter an Ihrer Seite. Unsere Teams und Experten übernehmen in ständiger Verbindung zu Ihnen die Projektleitung der verschiedenen Teilprojekte von der Installation bei Anlieferung bis hin zu Schulung und technischer Assistenz.

 

Nicht zuletzt bieten wir Ihnen innovative technologische Lösungen (Sensoren, Automatismen) an, um die Steuerung Ihrer Arbeiten und Prozesse zu verbessern, vom Weinberg bis in die Kellerei, insbesondere dank der Möglichkeiten der Messtechnik, die von Präzisionsweinbau und verbundener Kellereitechnik geboten werden.

 

Um Ihren Anforderungen und
Herausforderungen immer besser gerecht zu werden

Unsere Hauptambition ist es, Sie vom Weinbau bis in die Kellerei bei der strategischen und operationellen Umsetzung dieser Transition zu begleiten, der heute der gesamte Weinbau- und Kellereisektor unterliegt. Wir sind da, um Ihnen dabei zu helfen, die immer zahlreicher werdenden Informationen zu verwalten, Ihre Produktion zu steigern, zu automatisieren und abzusichern sowie immer besser auf die Erwartungen Ihres Absatzmarktes zu antworten.

 

Um diese Zielstellungen zu erreichen, deckt unser Engineering- und Beratungsangebot die gesamte Wertekette ab, von der Festlegung Ihrer Produktionsstrategie über die Integration von spitzentechnologischen Ausrüstungen und Lösungen bis hin zur Einrichtung Ihrer Weinanpflanzungen und Kellereien. Sie können sich darauf verlassen, dass Ihnen unsere Berater und Experten bei jeder dieser Etappen zum Aufbau eines leistungsfähigen und nachhaltigen Weinbau- und Kellereibetriebs zur Seite stehen werden.