Pneumatische Weinpressen SMART PRESS SPC² 40-600

Die intelligente und vernetzte pneumatische Qualitätspresse mit geschlossenem Press-System

Entwickelt für Weingüter, Winzergenossenschaften und anspruchsvolle Profis. Die Pressen SMART PRESS SPC² verkörpern eine neue Generation pneumatischer Pressen mit geschlossenem Press-System. Diese vernetzten Weinpressen zeichnen sich durch integrierte intelligente Technologie, önologische Präzision und vernetzte Funktionen aus, die eine einfache Steuerung in Echtzeit ermöglichen. Der Touchscreen Touch Press und die Technologien Easy Fill & Easy Press 2 bieten ein optimales Nutzungserlebnis und garantieren besonders hochwertige Säfte.

Eine intelligente und vernetzte Presse

  • 12-Zoll-Touchscreen Touch Press für eine intuitive Steuerung
  • Easy Fill: Sichere und optimierte Befüllung mit Sensoren für Druck, Volumen und Zeitablauf
  • Easy Press 2: Automatisch oder individuell anpassbare erweiterte Steuerung
  • Steuerung in Bezug auf extrahierte Mengen und Wiegen in Echtzeit*
  • Vereinfachte Handhabung für die Bedienperson
  • Echtzeit-Reporting: Anzeige der Presskurven und der Saftausbeute, Datenexport
  • Vernetzte Presse* für Fernabfragen in Echtzeit

* Optional, je nach Modell

Easy Fill und Easy Press 2: Die Schlüssel für eine gelungene Pressung

  • Optimierung des Fassungsvermögens mit Easy Fill
  • Wahl des Zyklus je nach gewünschtem Weinprofil
  • Automatisierte Optimierung in Echtzeit
  • Schnelle Abfolge der Presszyklus-Phasen
  • Energieeinsparung
  • Verwendung zur Maischegärung

Eine Weinpresse für qualitativ hochwertige Säfte

  • Klare Säfte mit wenig Trub dank der Selbstfilterung durch den Trester und der Fast-Press-Gitter mit vertikalen Langlöchern
  • Qualitätssäfte – direkter Ablauf in den geschlossenen Saftbehälter
  • Bewahrung der Aromen und Farben
  • Einfach programmierbare Saftwahl
  • Zu Ende des Pressvorgangs extrahierte Säfte sind besser geschützt und verwertbar
  • ENOXY +*: Eindüsung von Antioxidationsmitteln in den Tank
  • INGAS*: Schutz der Säfte durch Inertgas

* Optional

Eine leicht zu reinigende und wassersparende Weinpresse

  • Gitter für eine einfache und schnelle Reinigung
  • Einfacher Zugang zu den Drainagebereichen (unter den Gittern)
  • Programm Easy Clean 2* zur Reduzierung des Wasserverbrauchs
  • Schnelle Reinigung in 20 bis 45 Minuten

* Optional

Die Weinpresse SMART PRESS SPC² kann per Lesegutpumpe mit Pneumatik- oder Handventil beschickt werden. Das mit Drucksensoren gekoppelte System Easy Fill ermöglicht die intelligente Steuerung der Befüllung für eine optimale und sichere Nutzung des Tanks.

Die Beschickung per Schwerkraft läuft je nach gewähltem Modell über eine oder zwei Türen. Sie kann direkt oder per Förderer erfolgen, der eine sanfte und gleichmäßige Zuführung des Leseguts gewährleistet.

Die Fast-Press-Gitter bieten eine hervorragende Abtropffläche für einen schnellen Ablauf der Säfte. Dank der vertikalen Langlöcher und ihrer glatten Oberfläche schonen sie die Beeren und sorgen für eine sehr gute Selbstfilterung.

Die glatte Ausführung ohne Rückhaltebereiche ermöglicht einen schnellen Tresteraustrag und erleichtert die Reinigung erheblich.

Easy Fill wurde zur Optimierung der Befüllungsphase entwickelt und beruht auf einem Teilrotationssystem, das per Analyse des Saftablaufs und des Drucks im Tank gesteuert wird. Bei einem natürlichen Saftablauf wird die Rotation vermieden, um die Klarheit des Safts zu bewahren. Bei verlangsamtem Durchfluss startet die Presse eine gezielte Rotation, die dazu dient, Saftblasen ohne übermäßige Bewegungen effektiv aufzubrechen. Das Ergebnis ist eine reibungslose Extraktion mit geringem Trub und bis zu 3 % weniger Feststoffen im Saft im Vergleich zu einer kompletten Rotation.

Gleichzeitig passt Easy Fill intelligent den Druck in der Presse an, um Blockierungen oder Überdruck zu vermeiden. Drei Ventile regulieren die Stoppposition der Membran und gewährleisten eine natürliche Luftableitung und einen reibungslosen Betrieb.

Der intuitive 12-Zoll-Touchscreen Touch Press mit dem intelligenten Press-System Easy Press 2 vereinfacht die Bedienung und die tägliche Nutzung. Er bietet folgende Vorteile:

  • Anpassung der Presszyklen an die Anforderungen der Kellerei (Logistik, Qualität usw.)
  • Änderung des Pressprogramms in Echtzeit
  • Anzeige der Presskurven und Verbrauchswerte
  • Speichern der Programme (im erweiterten Modus) auf USB-Stick für eine genaue Rückverfolgbarkeit
  • Automatisierung des Presszyklus mit Easy Press 2 nach zwei zentralen Kriterien: Saftqualität und Trester-Trocknungsrate
  • Optimierung der Tankbefüllung mit Easy Fill

Erweitert und individuell anpassbar:

  • Die Bedienperson konfiguriert präzise jede Phase des Zyklus: Druck, Haltezeit, Anzahl der Aufbrechumdrehungen.
  • Bis zu 20 Programme können gespeichert und exportiert werden (mit 99 möglichen Programmierzeilen).

Easy Press 2:

  • Der Automat steuert den Pressvorgang je nach Saftverhalten und der gewünschten Trocknungsrate. Die Bedienperson passt die Kriterien „Qualität“ und „Trocknung“ auf dem Touchscreen Touch Press an.
  • Optimierte Press- und Aufbrechzeiten, Stopp in Abhängigkeit von der gewünschten Trocknungsrate.
  • 5 vordefinierte Pressprofile.

Ermöglicht die Anzeige der Saftausbeute in Echtzeit. Dieses erweiterte Steuerungssystem mit Durchflussmesser und Waage erhöht die Präzision in jeder Phase. Noch vor Beginn des Presszyklus wird die extrahierte Lesegutmenge angezeigt. Optimieren Sie die Dauer und Überwachung des Pressvorgangs – in jedem Zyklus werden die extrahierte Menge und der Prozentsatz des letzten Spitzenwerts im Verhältnis zur Gesamtmenge dargestellt. Der Extraktionsprozess wird genau überwacht, Saftverluste und das Risiko einer Überextraktion werden vermieden.

ENOXY+ und INGAS: Diese Optionen ermöglichen die kontrollierte Zufuhr von Inertgas direkt während des Pressvorgangs. Sie schützen die Säfte und Moste wirksam vor Oxidation, bewahren die Aromen und minimieren organoleptische Abweichungen. Das System wird über den Touchscreen Touch Press gesteuer.

Er ermöglicht die Trennung und Weiterleitung der Säfte in verschiedene Behälter entsprechend ihrer Qualität (Vorlaufmost, Pressmost, Zyklusende). Die Auswahl lässt sich je nach Anforderungen der Kellerei programmieren (optional: automatisiert mit Ventilen).

Dieses automatisierte Reinigungsprogramm reduziert erheblich den Wasserverbrauch und die Reinigungszeit der Presse. Diese ist in 20 bis 45 Minuten mit geringem manuellem Aufwand wieder einsatzbereit. Es umfasst ein CIP-Reinigungssystem pro Tür, das über eine versenkbare Rotationsdüse verfügt und für eine vollständige, gleichmäßige Reinigung des Innenraums der Presse sorgt.

Die Weinpresse SMART PRESS SPC² kann anhand von zwei verschiedenen Lösungen problemlos entsprechend den Gegebenheiten der Kellerei versetzt werden: eine motorbetriebene Lösung auf Schienen, ideal für ortsfeste Installationen, oder eine mobile Version auf Rädern mit größerer Einsatzflexibilität.

Diese Konnektivitätslösung ermöglicht die Fernüberwachung des Pressvorgangs über die App PELLENC CONNECT vom Smartphone oder Tablet aus. Mit Echtzeitinformationen, dem Verlauf der Presszyklen und Warnmeldungen lässt sich der Betrieb damit auch außerhalb der Kellerei absichern.


PRODUKTREIHE SMART PRESS MIT GESCHLOSSENEM PRESS-SYSTEM SPC² 40 BIS 600
 SPC² 40SPC² 50SPC² 65SPC² 80SPC² 110SPC² 150SPC² 240SPC² 320SPC² 480SPC² 600
Axiale Beschickung mit Füllstoppsensor und Easy Fill
Ø 125, manuell oder pneumatischØ 150
Power2-Pack
(Durchflussmesser – Waage – Easy Fill 2)
AbtropfenElektropolierte Fast-Press-Drainagegitter
MembranHochdichtes Polyestergewebe mit beidseitiger Polyurethanbeschichtung. Lebensmittelqualität FDA/EEC 1227
Erweiterter Presszyklus (20 Möglichkeiten) oder Easy Press 2
Automatischer Reinigungszyklus Easy Clean
Reinigung mit Rotationsdüse Easy Clean 2
Fassungsvermögen des Tanks (hl)40506780110155240320480600
Beschickung über Tür1 dichte Tür1 bis 2 dichte, voneinander unabhängige, motorbetriebene Türen
Saftablauf3 Auslässe – Ablauf direkt in den geschlossenen Saftauffangbehälter
A (m)4,15,14,75,25,356,856,88,39,410,9
B (m)1,81,82,22,252,352,35333,53,5
C (m)222,42,42,552,55333,53,5
D (m)2,252,252,52,52,82,83,53,54,24,2
E (m)0,60,60,60,60,60,60,80,80,80,8
F (m)3,74,74,24,74,86,36,37,58,910,4
Gewicht (kg)2.1002.3002.4002.8003.6004.3008.40010.00012.00015.500
Fassungsvermögen ganze Trauben* (kg)2.0002.5003.5004.0006.0008.00012.00016.00024.00030.000
Fassungsvermögen abgebeerte Trauben* (kg)8.00010.00014.00018.00023.00032.00060.00080.000120.000150.000
Fassungsvermögen im Maischefass* (kg)12.00015.00020.00024.00033.00045.00070.000100.000150.000180.000
Erschöpfungszeit1 Std. 20 Min. –
2 Std. 10 Min.
1 Std. 20 Min. – 2 Std. 20 Min.2 Std. – 2 Std. 30 Min2 Std. 15 Min. –
2 Std. 45 Min.
Entleerungszeit15–20 Min.15–25 Min.20–30 Min.
Leistung (kW)5,16,311,2242837,5
Max. Leistung mit
integriertem Kompressor (kW)
10,614,426,2k. A.

● Serienausstattung
Optionale Ausstattung

Die Spezifikationen dienen lediglich der Information und können ohne Ankündigung vom Hersteller geändert werden.
* Geschätzte Mengen je nach Rebsorte, Jahrgang, Reife, Lesegutart und Befüllungsbedingungen.

„Wir haben unsere ersten Pressungen mit der SPC² durchgeführt. Die leistungsstarken Funktionen Easy Fill und Easy Press 2 verschaffen uns einen Zeitgewinn und optimieren die Saftqualität. Wir achten sehr genau auf die Reinigung: Die neue Technologie Easy Clean funktioniert einwandfrei. Im Durchschnitt machen wir 80 Pressungen pro Presse und die Ergebnisse mit der SPC² sind hervorragend. Der Bedienungsfreundlichkeit wurde mit einem größeren Bildschirm für bessere Lesbarkeit besondere Aufmerksamkeit gewidmet. Mit der App PELLENC CONNECT können wir uns dank der Warnmeldungen auch in den Weinbergen beruhigt darauf verlassen, dass der reibungslose Betrieb gewährleistet ist.“

Cédric C.
Geschäftsführer der Domaine Carcenac – Montans (Frankreich
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