Avantage n°1 :
Une réduction des temps de taille
Pour tailler un hectare de vigne à la main il faut en moyenne 40 h. Selon la configuration de la parcelle, il faut seulement 1 h à 1 h 30 en taille mécanique. De quoi réaliser d’importantes économies de production.
Une exploitation d’environ 30 ha de vigne peut rentabiliser son investissement matériel dès la 1ère année.
Avantage n°2 :
Une diminution des pertes liées au gel
Beaucoup plus rapide, la taille rase de précision permet aux viticulteurs de décaler de plusieurs semaines la période de taille. La vigne va ainsi débourrer plus tard et sera moins exposée aux épisodes de gel tardif.
En cas de gel, les vignes taillées mécaniquement repartent mieux en raison du plus grand nombre d’yeux laissés à la taille.
Avantage n°3 :
Une meilleure aération des grappes
Avec la taille mécanique de précision, les grappes sont plus nombreuses, plus petites et plus espacées. L’air circule mieux dans la vigne limitant les risques de pourriture, notamment l’apparition de botrytis.
Les vignes taillées mécaniquement ont un feuillage souvent plus fourni qui protège les raisins des brûlures du soleil et de la grêle.
Avantage n°4 :
Moins de maladie de bois
La taille rase de précision provoque des plaies de plus petite taille et davantage éloignées du vieux bois ce qui limite les risques de développer des maladies de bois (esca, excoriose…).
QUESTIONS À JACQUES SERVOLES
Directeur du Département Machines à vendanger Viticulture
de précision est-elle
en plein essor ?
Les viticulteurs sont rassurés. Ils savent que la qualité des productions en taille mécanique est la même. Ils sont également nombreux à chercher des solutions pour faire des économies. Le carburant, les produits phytosanitaires, le matériel, les salaires… Aujourd’hui, tout augmente, sauf le prix de vente des vins. La taille mécanique constitue un bon moyen pour eux de rester compétitifs.
va-t-elle s’imposer dans
les prochaines années ?
Le chemin est encore long ! Chaque année, je dirais qu’il y a environ 1 % de la superficie des vignobles en France qui passe en taille mécanique. Il faut du temps pour changer les mentalités et les pratiques. Et puis il y a encore des freins réglementaires. Même si les choses pourraient rapidement changer puisque l’INAO* a autorisé récemment des essais en taille mécanique sur les AOP.
taille mécanique ?
Même si la qualité serait équivalente, les vignobles dits « haut de gamme » n’y ont pas intérêt. Ils vendent leur production relativement cher et peuvent revendiquer la taille à la main comme un gage d’excellence. Champagne, Médoc, Saint-Emilion ou encore les rosés de Provence resteront vraisemblablement en taille manuelle parce qu’ils en ont les moyens.
Quel est l’atout premier de la taille mécanique PELLENC ?
Indéniablement le suivi de cordon par visionique. Nous sommes les seuls à proposer cette technologie. C’est très performant et cela vous permet de tailler toute la journée sans avoir les yeux constamment rivés sur le cordon. Il suffit au chauffeur de centrer la tailleuse dans le rang et la visionique se charge du reste. Le travail de taille est ainsi beaucoup plus fiable et confortable et peut être effectué pendant 8 ou 10 h d’affilées.
*Institut national de l’origine et de la qualité
