L'écimage de la vigne : Écimeuse, quand et comment

Vous vous demandez comment optimiser la croissance de vos vignes tout en garantissant un raisin de qualité ? L'écimage de la vigne, aussi appelé rognage, est une pratique clé pour maîtriser la croissance des rameaux et améliorer votre rendement.
Découvrez dans cet article quand et comment réaliser cette technique, les outils à utiliser comme l'écimeuse, et son impact sur vos futures vendanges.

 

Qu'est-ce que l'écimage de la vigne ?

L'écimage consiste à couper les extrémités des rameaux en croissance. Cette technique viticole importante régule la vigueur et améliore l'ensoleillement des grappes. Comment s'inscrit-il dans le cycle de la vigne ? Réalisé après la floraison, l'écimage oriente les réserves vers la maturation du raisin.

Qu'est-ce qu'une écimeuse ?

Cet outil mécanise l’élagage vert des vignes, optimisant l’ensoleillement des grappes et limitant les maladies. Elle fonctionne grâce à des rotors à couteaux ou barres alternatives, avec une vitesse de rotation de 1500 à 2000 t/min. Les écimeuses offrent de nombreux avantages par rapport à l'écimage manuel : une efficacité accrue et un gain de temps sur les grandes parcelles.

• Les écimeuses à couteaux rotatifs, comme le modèle PANORAMA de PELLENC, adaptatives aux rangs larges avec une visibilité optimale
• Les modèles combinant plusieurs fonctionnalités pour un travail simplifié, comme la palisseuse-releveuse MULTIVITI, permettent de relever, palisser et écimer en un seul passage avec un seul outil
• Les systèmes hydrauliques et manuels ou automatisés, avec réglages d’angle, hauteur, inclinaison et d’écartement pour s’adapter aux cépages exigeants

Quels sont les objectifs de l'écimage ?

L'écimage favorise la fructification en concentrant les ressources du sol vers les grappes. Comment améliore-t-il l'ensoleillement ? En aérant les baies pour une maturation uniforme. En quoi limite-t-il les maladies ? En réduisant l'humidité et l'ombre, freinant le mildiou et l'oïdium.

Quand faut-il écimer la vigne ?

L’écimage s’effectue en juillet, parfois dès la floraison (juin), pour orienter les réserves vers les grappes. Combien de fois par an ? Une à deux fois, selon la vigueur, avec un gain de 20 % en production observé sur 8 parcelles sur 9 lors d’essais.

Comment écimer la vigne ?

Comment réaliser l'écimage de la vigne ? Les vignes nécessitent un rognage manuel ou mécanisé en juillet, avec une fréquence de 1 à 2 fois/an.
Quels outils privilégier ? Les écimeuses PELLENC comme l'écimeuse sur porteur OPTIMUM pour de grandes parcelles, ou les écimeuses pour tracteur sur châssis PANORAMA ou MULTIVITI.
Comment éviter les erreurs ? Adapter la hauteur de coupe à l'échalas et la vigueur des cépages.

• Déterminer le moment optimal : Privilégier l'écimage floraison pour orienter les nutriments vers les grappes, améliorant ainsi le rendement vigne de 20 % selon des essais sur 8 parcelles
• Choisir la méthode adaptée : Opter entre rognage manuel ou mécanique, utilisez les modèles PELLENC pour une efficacité accrue
• Ajuster la hauteur de coupe : Maintenir une hauteur entre 0,6 et 0,8 fois l'écartement inter-rang pour garantir un ensoleillement aération grappes et éviter les dégâts sur le palissage
• Adapter aux cépages : Les cépages à port érigé comme le cabernet-franc nécessitent un enroulage des sarments, tandis que les cépages tombants comme le pinot gris se prêtent mieux au rognage
• Surveiller les conditions climatiques : Réaliser l'écimage en fonction des températures et humidité pour limiter les maladies et optimiser la dormance taille

Quel est l'effet du rognage sur le goût du vin ?

Comment un écimage bien réalisé améliore-t-il la qualité du raisin ? Un rognage adapté optimise l’ensoleillement des grappes, favorisant une maturation équilibrée des baies.

Quelles conséquences un écimage mal exécuté peut-il avoir sur le vin ? Un rognage prématuré dilue les arômes, tandis qu’un manque de précision engendre des vins végétaux.

Peut-on reconnaître à la dégustation un vin issu de vignes bien écimées ? L’impact se ressent dans la concentration des saveurs, mais reste difficile à identifier de manière isolée.

Quels réglages effectuer sur une écimeuse ?

Comment régler la hauteur de coupe d'une écimeuse ? Positionner les lames entre 0,6 et 0,8 fois l'écartement inter-rang pour préserver le palissage.

Comment ajuster l'écartement par rapport aux rangs ? Utiliser le réglage hydraulique pour s'adapter à l'épaisseur du feuillage.

Quelle vitesse privilégier ? 1500-2000 tr/min pour une coupe nette sans endommager la vigne.

 

Pratiquer l’écimage de la vigne, c’est garantir croissance maîtrisée et rendement optimal en préservant la santé des grappes. En combinant techniques adaptées et outils comme les écimeuses, vous maximisez l’efficacité pour des vendanges prometteuses.
Une vigne bien entretenue reflète un vin d’exception—êtes-vous prêt à investir dans cette étape clé ?