Comment optimiser les bienfaits de l’effeuillage mécanique ?

Rapide, efficace et économique, l’effeuillage mécanique peut se révéler un atout de taille pour beaucoup de viticulteurs. À condition toutefois de l’utiliser à bon escient, en respectant bien certaines règles de base.

 

 

#1 PRENDRE LE TEMPS DE BIEN RÉGLER L’EFFEUILLEUSE

Équipées de capteurs et de technologies en tout genre, les effeuilleuses mécaniques permettent d’être très précises. Encore faut-il bien maîtriser la machine. C’est pourquoi il est important de lire la notice d’utilisation avec attention ou de s’appuyer sur les conseils d’un technicien expert avant de se lancer, il vous aidera à effectuer les bons réglages et cela vous évitera de faire des dégâts.

#2 EFFEUILLER SEULEMENT SI NÉCESSAIRE

En France, l’effeuillage se pratique essentiellement là où le climat se montre relativement frais et humide : sur la façade atlantique ainsi qu’en Champagne, en Bourgogne et en Alsace. Dans la plupart des autres régions, il fait souvent trop chaud pour découvrir la zone fructifère. Mieux vaut laisser le raisin se développer à l’ombre, bien protégé sous les feuilles. Quoi qu’il en soit, il convient d’effeuiller seulement si les conditions météo l’exigent.

Le saviez-vous ?

L’effeuillage relève avant tout de raisons sanitaires. En réduisant le matelas végétal, la vigne est naturellement mieux aérée et les produits de traitement pénètrent plus facilement. De quoi limiter efficacement le développement de maladies comme le mildiou, le blackrot ou la pourriture grise. Il arrive également que les viticulteurs recourent à l’effeuillage pour mettre davantage les raisins sous les rayons du soleil et favoriser ainsi leur murissement.

#3 ADAPTER LA VITESSE D’EFFEUILLAGE

Plus on souhaite un taux d’effeuillage élevé, plus on va se rapprocher de la zone fructifère et plus il y a de risques de blessure . Il est donc important de gérer la vitesse d’effeuillage selon l’épaisseur du matelas végétal que l’on souhaite conserver. Pour un effeuillage en profondeur, la machine doit être réglée entre 2 et 2,5 km/h. Si l’on veut garder davantage de feuille, la vitesse d’effeuillage peut grimper et atteindre jusqu’à 4 km/h sans risque.

#4 PRENDRE EN COMPTE L’ORIENTATION DU VIGNOBLE

En règle générale, l’effeuillage se pratique sur une seule face de la vigne. Dans ce cas, il convient d’effeuiller côté soleil levant et de laisser la végétation côté soleil couchant. Cela permet au vent et à la lumière de mieux pénétrer sur la face effeuillée et de préserver les raisins des brûlures sur la face la plus exposée au soleil. Dans le cas de problématiques sanitaires, attaque de mildiou ou de pourriture grise notamment, il arrive que les viticulteurs décident d’un effeuillage total de la zone fructifère.

#5 EFFEUILLER AU BON MOMENT

En règle générale, on effeuille après la floraison de la vigne ou après la nouaison, juste avant la véraison. S’il pleut beaucoup et pour éviter l’apparition de maladies, il est toutefois possible d’effeuiller plusieurs fois dans la saison. Cela permet non seulement au vent de mieux circuler, d’assécher et d’assainir la vigne mais également d’améliorer l’efficacité des produits de traitement. Dans le cas de vendange manuelle, les viticulteurs décident parfois d’effeuiller juste avant la vendange pour mieux voir les grappes et gagner du temps pendant la récolte. Cela permet également de moins se mouiller avec la rosée du matin !

#6 BIEN CHOISIR SON EFFEUILLEUSE

Toutes les effeuilleuses ne garantissent pas le même degré de précision et la même qualité de coupe. Du matériel de mauvaise qualité ou mal réglé peut déchiqueter le raisin ou endommager la vigne. Dans certaines exploitations, on constate ainsi parfois des grains de raisin tombés au sol ou blessés après un effeuillage. Des dégâts sur la vigne en elle-même peuvent causer ensuite des maladies et entraîner d’importantes pertes pour les viticulteurs. Mais rassurez-vous, si la vigne est bien conduite, la machine adaptée et bien utilisée, le risque de blessure lors d’un effeuillage est quasi nul.

Zoom sur… L’effeuilleuse Soft Touch 2

Adaptable sur tracteur interligne ou porteur automoteur, l’effeuilleuse Soft Touch 2 de PELLENC permet de régler électroniquement le taux d’effeuillage. Son palpeur sensitif exclusif, en contact direct avec la végétation, suit automatiquement les irrégularités du matelas végétal. Ainsi, même en cas d’écarts du chauffeur, la machine compense et assure un taux d’effeuillage constant.

Résultat : un travail soigné comme à la main.