- Huis
- Nos Produits
- Viniculture
- Pressurage
- Spc 240-600
Le pressoir qualitatif et intelligent de grande capacité
La nouvelle gamme de pressoirs pneumatiques Smart Press répond aux attentes des vignerons les plus exigeants. Les dernières innovations équipent ces pressoirs. Les grilles de drainage Fast Press ainsi que le système de pressurage intelligent permettent une utilisation optimale du pressoir afin d’extraire les jus très qualitatifs. La gamme de pressoirs pneumatiques Smart Press est disponible pour toutes les caves de 20 à 600 hl en cage fermée et de 40 à 150 hl en cage ouverte.
Des jus de qualité
- Jus protégés
- Écoulement des jus directement dans le bac à jus fermé et inerté
- Préservation des arômes et des couleurs
- Cycles de pressurage intelligents Easy Press 2
- Jus clair et peu bourbeux grâce à l’auto-filtration au travers du marc
- Système de protection contre l’oxydation Ingas et Enoxy +
- Jus de fin de presse mieux protégés et valorisables
Un pressurage optimisé
- Rapidité entre les cycles de pressurage
- Optimisation de la capacité de remplissage
- Choix du cycle à adopter en fonction du profil recherché
- Économies d’eau et d’énergie
- Utilisation du pressoir pour une macération pelliculaire
- Suivi des installations et SAV qualifié de terrain
- Moins d’intrants œnologiques utilisés
Utilisation simple et intuitive
- Nouvel écran tactile couleur ergonomique et intuitif Touch Press
- Gestion intelligente des cycles et de la fin du pressurage de série Easy Press 2
- Lavage simple et rapide du pressoir grâce aux grilles Fast Press
- Utilisation simplifiée
- Réduction des manipulations par l’opérateur
- Vidange des marcs totale et rapide
Une capacité de pressurage améliorée
- Bouchon de vidange totale pour un nettoyage intégral du pressoir
- Conception robuste et fiable
- Écoulement des jus plus rapide :
surface de drainage supérieure à la gamme précédente (+ 30 à 140 %) * - Amélioration de la capacité de remplissage :
égouttage plus rapide (+ 15 à 25 %) * - Réduction du temps de pressurage
*Selon modèle, type et état sanitaire de la vendange, temps de remplissage
Les ingénieurs R&D PELLENC PERA ŒNOPROCESS ont imaginé des systèmes simples et efficaces qui améliorent les performances des pressoirs Smart Press. Les améliorations sont notables : meilleure capacité de remplissage, égouttage supérieur, temps de pressurage optimisé, facilité d’utilisation.
Les Grilles Fast Press permettent un meilleur égouttage et un lavage facilité.
Augmentation de la surface de drainage : jusqu’à + 360 %*
- Amélioration de la capacité de remplissage jusqu’à + 30 %*
- Pressurage plus rapide : jusqu’à 1 h de moins*
* dépendant du cépage, de la maturité, de l'état sanitaire et du débit de remplissage du pressoir
Capacité de 240 à 600 hl
Les nouveaux pressoirs Smart Press disposent d’éléments favorisant le lavage.
En cage fermée, les grilles de drainage Fast Press limitent les recoins et facilitent une vidange totale du marc.
Le système d'escamotage raide donne un accès total sous les grilles.
Les systèmes de lavage automatiques intégrés favorisent un lavage du pressoir en moins de 30 minutes.
La conception a été optimisée pour faciliter le lavage du pressoir :
- Les nouvelles grilles de drainage Fast Press ou la cuve poinçonnée et la spire de vidange qui rassemble les marcs vers la porte choisie permettent une vidange totale des marcs.
- Le système d’ouverture rapide des grilles autorise un nettoyage en profondeur. Le lavage quotidien est optimisé : 30 minutes en moyenne.
Plus de recoins, le lavage est parfait !
- Un drain de diffusion d’air permet un meilleur équilibre de pression sur la membrane
- La membrane est en matériaux polyuréthane de qualité alimentaire (répondant aux normes d'alimentarité CE/FDA) permettant un pressurage avec une très faible quantité de vendange
- Une spire rassemble les marcs vers la ou les portes pour une vidange complète et rapide du pressoir
- Une trappe d’accès technique afin d’accéder à la partie air de la cuve et de faciliter la maintenance de la membrane
La nouvelle interface tactile intuitive Touch Press ainsi que le système de pressurage intelligent Easy Press 2 simplifient l’utilisation et la prise en main :
- Personnalisation des cycles de pressurage aux attentes de la cave (logistique, qualité...)
- Modification du programme de pressurage en temps réel
- Sauvegarde des programmes (en mode avancé) sur clé USB pour une traçabilité parfaite
- Cycle de pressurage en fonction de 2 critères donnés par l’opérateur : qualité et assèchement des marcs
- Informations en temps réel sur les anomalies éventuelles pour une réactivité accrue des opérateurs
- Possibilité de centraliser les interfaces des pressoirs depuis un écran déporté dans la cave
Personnalisable
- Programmation des différentes phases de pressurage par l’opérateur : pression, temps de maintien, nombre de tour d’émiettage
- 20 programmes avec 99 lignes de programmation possibles
Intelligent
- L’automate gère les cycles de pressurage en fonction de l’écoulement des jus et la fin des cycles en fonction de l’assèchement voulu
- Temps de pressurage et nombre d’émiettage optimisés
- Meilleure qualité des jus extraits
- Arrêt du pressurage en fonction du taux d’assèchement des marcs
- 5 types de vendange prédéfinis : vendange égrappée, vendange entière, marcs cuvés, vendange dégradée, fin de macération
- Pour un pilotage du pressoir avec la plus grande précision, les Smart Press peuvent être équipés de pesons et débitmètre en options
En complément d’INGAS, il est possible d’injecter un gaz neutre (Azote ou CO2) lors des rebêches afin d’obtenir une protection optimale contre l’oxydation des moûts.
C’est un système simple et efficace piloté directement depuis l’interface Touch Press du pressoir.
L’opérateur choisit la durée et le moment de l’injection.
Il permet de diriger les moûts vers 2 voies selon des critères définis par l’œnologue : phases du cycle de pressurage, temps écoulé, conductivité.
Chaque voie est reliée à une cuve. Les vannes pilotées du sélecteur de jus sont gérées automatiquement grâce à l’interface Touch Press des pressoirs.
L’opérateur sélectionne directement dans le programme de pressurage la voie pour les jus écoulés pour chaque ligne du cycle de pressurage.
La 3eme voie sert au lavage des canalisations. La sonde de conductivité positionnée en sortie du bac à jus permet de mettre en place une sélection des jus qualitative en fonction de la conductivité des jus écoulés.
Ce système piloté par l’automate du pressoir autorise l’injection d’anti-oxydant liquide à l’intérieur du bas à jus. Ce système simple et efficace complète l’offre de protection contre l’oxydation sur les pressoirs Smart Press.
La double enveloppe permet de refroidir et maintenir la température de la vendange à l’intérieur du pressoir. Il est possible de faire des macérations avec une température régulée.
Cette option est disponible sur les pressoirs Smart Press SPC 240 à 600.
* l’efficacité du système dépend de nombreux facteurs (facteurs climatiques, température d’entrée de la vendange, …)
Ce système permet d’injecter automatiquement une solution œnologique liquide au cours de la vendange durant les rebêches
Grâce à l’évolution du système ENOXY+, le pressoir Smart Press devient un véritable outil œnologique. Le système autorise l’injection de solutions œnologique sous forme liquide au cœur du pressoir.
Les applications :
1- Injection de protéines végétales au coeur de la vendange et au plus tôt apporte une protection contre l’oxydation et permet une réduction des doses de SO2 utilisées.
2- Injection d’enzymes lors des macérations pelliculaire ou macération post flash détente
3- Injection d’anti-oxydant sous forme liquide (S02, acide ascorbique…)
CAGE FERMÉE SPC | ||||
---|---|---|---|---|
Capacité de la cuve (hl) | 240 | 320 | 480 | 600 |
Quantité min | 0 kg | |||
Alimentation par porte | 1 ou 2 portes motorisées étanches indépendantes | |||
Alimentation axiale avec détecteur fin de remplissage | o Ø 150 | |||
Écoulement jus | 3 Sorties - écoulement directement dans le bac à jus fermé o Vannes pneumatiques | |||
Cycle de lavage automatique | ![]() | |||
Grille de drainage FAST PRESS | ![]() | |||
Grille Fast Press Electropolies | o | |||
ingas | o | |||
ENOXY + | o | |||
Trou d'homme | ![]() | |||
Cycle Pressurage Avancé | ![]() | |||
Cycle Pressurage intelligent Easy Press 2 | ![]() | |||
Écran tactile couleur Touch Press | ![]() | |||
Membranes | ![]() |
● équipé de série o équipé en option - non disponible
CAGE FERMÉE SPC 240 - 600 | ||||
---|---|---|---|---|
MODÈLES | SPC 240 | SPC 320 | SPC 480 | SPC 600 |
A | 6,8 | 8,3 | 9,4 | 10,90 |
B | 3 | 3 | 3,5 | 3,5 |
C | 3 | 3 | 3,5 | 3,5 |
D | 3,5 | 3,5 | 4,2 | 4,2 |
E | 0,8 | 0,8 | 0,8 | 0,8 |
F | 6,3 | 7,5 | 8,9 | 10,4 |
Nombre de portes | 1 ou 2 | 1 ou 2 | 1 ou 2 | 1 ou 2 |
Ø Entrée axiale | 0,15 | 0,15 | 0,15 | 0,15 |
Poids (kg) | 8400 | 10000 | 12000 | 15500 |
Volume cuve (hl) | 240 | 320 | 480 | 600 |
Capacité en Raisin entier (kg) | 22000 | 30000 | 45000 | 55000 |
Capacité en Raisin égrappé (kg) | 60000 | 80000 | 120000 | 150000 |
Capacité en marc cuvé (kg) | 70000 | 100000 | 150000 | 1800000 |
Temps d'épuisement | 2h - 2h30 | 2h - 2h30 | 2h15 - 2h45 | 2h15 - 2h45 |
Temps de vidange | 20-30 min | 20-30 min | 20-30 min | 20-30 min |
Puissance de base (kW) | 24 | 28 | 37,5 | 37,5 |
« Nous avons fait le choix de 4 pressoirs Smart Press SPC 600 intelligents pour avoir 1 avancée très significative sur la façon dont on presse le raisin, on a repensé l’ergonomie du site qui nous a permis de réceptionner 900 T/jour. L’accompagnement de PELLENC PERA ŒNOPROCESS en amont et aval est essentiel pour le bon fonctionnement des installations. »
Nos experts sont à votre disposition pour répondre à toutes vos questions. Trouvez dès maintenant votre revendeur.
RECHERCHER