PRESSE PNEUMATICHE SMART PRESS - GABBIA CHIUSA
SPC 40 - 150
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La pressa di qualità, intelligente e connessa.
La nuova gamma di presse pneumatiche Smart Press risponde alle aspettative dei viticoltori più esigenti. Queste presse vantano le più recenti innovazioni. Le griglie delle presse Fast Press e la nuova interfaccia di comando intuitiva consentono un utilizzo ottimale della pressa per estrarre succhi altamente qualitativi. La gamma di presse pneumatiche Smart Press è disponibile per tutte le cantine da 20 a 600 hl con gabbia chiusa e da 40 a 150 hl con gabbia aperta.
Succhi di qualità
- Succhi protetti.
- Sgrondo dei succhi direttamente nel collettore di succo chiuso e inertizzato.
- Preservazione degli aromi, colore protetto.
- Cicli di pressatura intelligenti Easy Press 2.
- Succo limpido e con poche fecce grazie all’auto-filtrazione attraverso le vinacce.
- Sistemi di protezione contro l’ossidazione Ingas ed Enoxy+.
- Mosti di fine pressatura meglio protetti e valorizzabili.
Ottimizzazione della pressatura
- Rapidità tra i cicli di pressatura.
- Ottimizzazione della capacità di riempimento.
- Scelta de ciclo da adottare in base al profilo ricercato.
- Risparmio di acqua e di energia.
- Utilizzo della pressa per una macerazione pellicolare.
- Monitoraggio degli impianti e assistenza post vendita qualificata ed esperta.
- Minore utilizzo di coadiuvanti enologici.
Un comfort a 360 gradi
- Nuovo touchscreen a colori ergonomico e intuitivo Touch Press.
- Gestione intelligente dei cicli e della fine della pressatura di serie Easy Press 2.
- Lavaggio semplice e rapido della pressa grazie alle griglie Fast Press* (15-30’).
- Utilizzo semplificato
- Riduzione degli interventi dell’operatore.
- Totale e rapido vuotamento delle vinacce.
* In base a modello, tipo e stato sanitario dell’uva, tempo di riempimento
Un design senza compromessi
- Tappo di scarico totale per una pulitura integrale della pressa.
- Struttura robusta ed affidabile.
- Sgrondo dei succhi più rapido: superficie di drenaggio {superiore alla gamma precedente (da +30 a +140%)*.
- Miglioramento della capacità di riempimento: sgrondo più rapido (da +15 a +25%)*
- Riduzione del tempo di pressatura
* In base a modello, tipo e stato sanitario dell’uva, tempo di riempimento
Gli ingegneri R&S PELLENC PERA ŒNOPROCESS hanno ideato sistemi semplici ed efficaci che migliorano le prestazioni delle presse Smart Press. Le migliorie sono notevoli: maggiore capacità di riempimento, sgrondo superiore, tempo di pressatura ottimizzato, utilizzo semplice.
Le griglie Fast Press consentono un migliore sgrondo e un lavaggio facilitato.
- Aumento della superficie di drenaggio: fino a +360%*
- Miglioramento della capacità di riempimento fino a +30%*
- Pressatura più rapida: fino a 1 ora in meno*
*su pressa a gabbia chiusa SPC, in funzione del vitigno, della maturità, dello stato sanitario e della portata di riempimento della pressa.
Capacità da 40 a 150 hl
Le nuove presse Smart Press dispongono di elementi che facilitano il lavaggio.
Con la gabbia chiusa, le griglie di drenaggio Fast Press limitano gli angoli nascosti e semplificano lo svuotamento totale della vinaccia.
I sistemi di lavaggio automatici integrati permettono il lavaggio della pressa in meno di 30 minuti.
La progettazione è stata ottimizzata perfacilitare il lavaggio della pressa:
- Il sistema di apertura rapida delle griglie consente una pulizia in profondità. Il lavaggio quotidiano è ottimizzato: 30 minuti in media.
Grazie all'assenza di angoli nascosti, il lavaggio risulta perfetto!
- Una canalina di diffusione dell’aria permette un migliore equilibrio della pressione sulla membrana
- La membrana realizzata con materiali poliuretanici di quantità alimentare (conforme alle norme sull’idoneità alimentare CE/FDA) consente la pressatura con una ridottissima quantità d’uva
La nuova interfaccia tattile Touch Press e il sistema di pressatura intelligente Easy Press 2 semplificano l’uso e la gestione:
- Personalizzazione dei cicli di pressatura in funzione delle aspettative della cantina (logistica, qualità...)
- Modifica del programma di pressatura in tempo reale
- Memorizzazione dei programmi (in modalità “esperto”) su chiavetta USB per una totale tracciabilità
- Ciclo di pressatura in base ai 2 criteri selezionati dall’operatore: qualità ed essiccazione delle vinacce
- Informazioni in tempo reale sulle eventuali anomalie per una maggiore reattività degli operatoridegli operatori
Personalizzabile
- Programmazione da parte dell’operatore delle diverse fasi della pressatura: pressione, tempo di mantenimento, numero di giri di sgretolamento
- 20 programmi con 99 possibili righe di programmazione
Intelligente
- Il dispositivo di controllo gestisce i cicli di pressatura in base allo sgrondo dei succhi e la fine dei cicli in base all’esaurimento desiderato
- Ottimizzazione del tempo di pressatura e del numero di giri di sgretolamento
- Miglior qualità dei succhi estratti
- Arresto della pressatura in base alla percentuale di esaurimento delle vinacce
- 5 tipi di uva predefiniti: uva diraspata, uva intera, vinacce pigiate, uva degradata, fine macerazione
Oltre a INGAS, è possibile iniettare un gas neutro (Azoto o CO2) durante la torchiatura del mosto al fine di garantire la protezione ottimale contro l'ossidazione.
Si tratta di un sistema semplice ed efficiente controllato direttamente dall'interfaccia Touch Press della pressa.
L’operatore sceglie la durata e la tempistica dell'iniezione.
Permette di indirizzare i mosti verso 2 canali secondo criteri definiti dall'enologo: fasi del ciclo di pressatura, tempo trascorso, conducibilità.
Ogni binario è collegato ad un serbatoio. Le valvole controllate del selettore di succo sono gestite automaticamente grazie all'interfaccia Touch Press delle presse.
L’operatore seleziona direttamente dal programma di pressatura il percorso di scorrimento dei succhi per ogni linea del ciclo di pressatura.
Il terzo binario serve per lavare le tubazioni. La sonda di conducibilità posizionata all’uscita della vasca di raccolta dei succhi permette selezionare i succhi di qualità in base alla conducibilità.
Questo sistema gestito dal dispositivo di controllo della pressa consente l’iniezione di antiossidanti liquidi all’interno della vasca di raccolta dei succhi. Questo sistema semplice ed efficace completa il sistema di protezione dall’ossidazione offerto sulle presse Smart Press.
La doppia camicia permette di raffreddare e mantenere la temperatura della raccolta all'interno della pressa.
Questa opzione è disponibile sulle presse Smart Press SPC da 240 a 600.
* l'efficienza del sistema dipende da molti fattori (fattori climatici, temperatura di entrata del raccolto, ecc.)
Questo sistema consente di iniettare automaticamente una soluzione enologica liquida durante la raccolta nel corso della sovratorchiatura del mosto.
Grazie all’evoluzione del sistema ENOXY+, la pressa Smart Press diventa un vero e proprio strumento enologico. Il sistema consente l'iniezione di soluzioni enologiche in forma liquida nel nucleo della pressa.
Le applicazioni:
1- L'iniezione di proteine vegetali nel cuore del raccolto per garantire prontamente la protezione contro l'ossidazione e consentire una riduzione delle dosi di SO2 utilizzate.
2- Iniezione di enzimi durante la macerazione cutanea o la macerazione post-Flash Détente.
3- Iniezione di antiossidante in forma liquida (S02, acido ascorbico, ecc.
SMART PRESS GABBIA CHIUSA SPC | ||||||
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CAPACITÀ DEL SERBATOIO (HL) | 40 | 50 | 65 | 80 | 110 | 150 |
Quantità min | 0 kg | |||||
Alimentazione tramite portella | 1 doppia portella manuale | 1 o 2 portelle motorizzate stagne indipendenti | ||||
Alimentazione assiale con rilevatore di fine riempimento | o Ø 125 | o Ø 150 | ||||
Sgrondo succhi | 3 uscite - sgrondo dei succhi direttamente nel collettore di succo chiuso | |||||
Ciclo di lavaggio automatico | ![]() | |||||
Lavaggio automatico ad alta pressione | o | |||||
Sgrondo | Griglie di drenaggio "Fast Press" | |||||
Grille Fast Press Electropolies | o | |||||
Ingas | o | |||||
ENOXY + | o | |||||
Ciclo di pressatura avanzato | ![]() | |||||
Touchscreen a colori Touch Press | ![]() | |||||
MEMBRANE | TRAMA IN POLIESTERE AD ALTA DENSITÀ RICOPERTA DI POLIURETANO, QUALITÀ ALIMENTARE FDA/EEC 1227 |
- Di serie o opzionale – non disponibile
GABBIA CHIUSA SPC 40 - 150 | ||||||
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MODELLI | SPC 40 | SPC 50 | SPC 65 | SPC 80 | SPC 110 | SPC 150 |
S | 4,1 | 5,1 | 4,7 | 5,2 | 5,35 | 6,85 |
B | 1,8 | 1,8 | 2,2 | 2,2 | 2,35 | 2,35 |
C | 2 | 2 | 2,4 | 2,4 | 2,55 | 2,55 |
D | 2,25 | 2,25 | 2,5 | 2,5 | 2,8 | 2,8 |
E | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,6 |
Numero di portelle | 1 | 1 o 2 | 1 o 2 | 1 o 2 | 1 o 2 | 1 o 2 |
Ø Ingresso assiale | 0,12 | 0,12 | 0,12 | 0,12 | 0,15 | 0,15 |
Peso (kg) | 2100 | 2300 | 2400 | 2800 | 3600 | 4300 |
Volume serbatoio (hl) | 40 | 50 | 67 | 80 | 110 | 150 |
Capacità di uva intera (kg) | 3600 | 4500 | 6000 | 7200 | 10000 | 14000 |
Capacità di uva diraspata (kg) | 10000 | 12500 | 16750 | 20000 | 27500 | 37500 |
Capacità di vinaccia pigiata (kg) | 12000 | 15000 | 20000 | 24000 | 33000 | 45000 |
Tempo di completa-mento | 1h20-2h10 | 1h20-2h10 | 1h20-2h20 | 1h20-2h20 | 1h20-2h20 | 1h20-2h20 |
Tempo di svuotamento | 15-20 min | 15-20 min | 15-20 min | 15-20 min | 15-20 min | 15-25 min |
Potenza di base (kW) | N/A | N/A | 6,35 | 6,35 | 11,25 | 11,25 |
Potenza con compressore incorporato (kW) | 10,05 | 10,05 | 13,85 | 13,85 | 26,25 | 26,25 |
"Ho scelto di investire in una pressa PELLENC PERA ŒNOPROCESS per diversi motivi:
● La qualità e la rapidità di estrazione dei succhi
● Il sistema di lavaggio automatico proposto da Smart Press con il lavaggio integrale e il lavaggio sotto le griglie che offre un risultato davvero soddisfacente.
● Il supporto tecnico proposto da Pera-Pellenc e dal suo distributore dall’installazione fino all’utilizzo in vendemmia."
I nostri esperti sono a vostra disposizione per rispondere a tutte le vostre domande. Trovate subito il vostro rivenditore.
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