Lo sgrondo dei succhi flusso di gas inerte INGAS

L’intertizzazione della pressatura è a richiesta

Un processo semplice ed efficace per uno sgrondo dei succhi sotto flusso di gas inerte è una soluzione PELLENC PERA OENOPROCESS indispensabile per preservare il potenziale aromatico dell’uva. I succhi escono dalla vasca della pressa verso la vasca del succo inertizzato (CO2 o azoto) per impulso ottimizzato.
Il sistema fornisce una protezione ai succhi contro l’ossidazione e può essere completato dal dispositivo Enoxy + per ridurre l’apporto di antiossidanti.

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Succhi protetti
  • Pressa inertizzata
  • Sgrondo dei succhi inertizzati durante il trasferimento in uscita dalla pressa
  • Colore e aromi protetti
  • Nessun inquinamento da gas (gas inerte alimentare non riciclato)
Un sistema semplice ed efficiente
  • Sistema compatto
  • La polivalenza della pressa è garantita
  • Nessuna perdita di valore in caso di rivendita dell’usato
  • Minor consumo di gas (circa il 10% del volume per pressatura)


Iniezione di gas inerte sotto le griglie Fast Press durante la pressatura

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