ENOLOGIA

La vinicoltura si riferisce al processo di trasformazione dell’uva in vino - rosso, bianco o rosato -, dalla ricezione delle uve, alla fermentazione alcolica, passando per la chiarificazione, la pressatura, l’affinamento, l’assemblaggio e fino all'imbottigliamento. Questa attività può essere svolta all'interno di diverse strutture: cooperative agricole, centri di vinificazione, cantine industriali o cantine private. Si tratta allora per il vinificatore – o maestro di cantina - di valorizzare il carattere proprio di ogni terroir in funzione dell'annata, giocando sulle qualità organolettiche dei vini, e di massimizzare il potenziale aromatico per meglio soddisfare le esigenze dei consumatori.

PELLENC propone una gamma completa di apparecchiature innovative e di soluzioni su misura ad alto valore aggiunto per accompagnare tutti coloro che coltivano i propri vigneti e realizzano i propri vini con passione.

 

La nostra offerta di prodotti:

PELLENC PERA ŒNOPROCESS propone una gamma completa di apparecchiature innovative e soluzioni su misura ad alto valore aggiunto per l'insieme della filiera, cantine private o cantine industriali.

La nostra competenza in ambito vinicolo

PELLENC PERA OENOPROCESS ottimizza i processi vinicoli apportando soluzioni globali e innovative adatte alle esigenze della clientela.

Le nostre competenze e la nostra consulenza

L’acquisizione a fine 2013 della società PERA, azienda leader nelle soluzioni di progettazione e nella produzione di attrezzature per il settore vinicolo, segna per PELLENC una nuova tappa diventando il solo operatore del settore a proporre un'offerta trasversale completa dal vigneto alla cantina in Francia e all'estero.

Pubblicato il 28.02.2024
Categoria
Pubblicato il 28.02.2024
Categoria
Pubblicato il 28.02.2024
Categoria