SMART PRESS PRENSAS NEUMÁTICAS CUBA PERFORADA SPO 2000 – 8000
VIGNOBLES CHAMPENOIS

Smart Press, la prensa neumática de calidad, Adaptada a las necesidades de los viticultores champañeses.

PELLENC PERA ŒNOPROCESS está implantada en los viñedos de champán desde el año 1989. Su proximidad geográfica permite ofrecer una asistencia técnica y comercial adaptada, específica y reactiva. Los expertos de la planta de Plivot diseñan e instalan centros de prensado, así como consolas de programación con certificado de calidad. Los técnicos se encargan de las operaciones de mantenimiento anual. Durante el período de la vendimia, el servicio posventa corre a cargo de los técnicos PERA, que están disponibles 24 horas al día, los siete días de la semana.

Las prensas PERA-PELLENC responden al saber hacer y a la estricta normativa que rige la producción de champán. Cada modelo cumple con los requisitos del comité CIVC y son conformes con el decreto francés n.º 2010-1441, del 22 de noviembre de 2010.

La gama está disponible en la región francesa de Champagne en cuba perforada de 2000 a 8000 kg y en cuba cerrada de 4000 a 12000 kg.

Una prensa adaptada a las necesidades de producción de champán
  • Preservación de los aromas, protección del color.
  • Mosto claro y poco cenagoso gracias a la autofiltración a través del espesor del orujo
  • Programación tipo champán
  • Prensa con certificación de calidad
Mayor facilidad de uso
  • Nueva pantalla táctil a color, ergonómica e intuitiva Touch Press
  • Gestión inteligente de los ciclos y del fin del prensado de serie Easy Press 2
  • Lavado sencillo y rápido de la prensa gracias a la cuba perforada
  • Mayor facilidad de uso
  • Reducción del número de las manipulaciones por parte del operador
Un diseño optimizado
  • Tapón de vaciado total para realizar una limpieza integral de la prensa
  • Diseño sólido y fiable
  • Seguimiento de las instalaciones y servicio posventa cualificado sobre el terreno
SPO 2000 8000

Por gravedad o por cintas transportadoras: alimentación por puertas, 1 o 2 puertas.

Los ingenieros de I+D de PELLENC PERA ŒNOPROCESS han concebido una serie de sistemas sencillos y eficaces que mejoran el rendimiento de las prensas Smart Press. Las mejoras son notables: prensado optimizado, fácil de usar y programar.

Cuba perforada de 2000 a 8000 kg.
La cuba perforada permite no tener un efecto raspado y una mejor limpieza.

Las nuevas prensas Smart Press disponen de una serie de elementos que facilitan el lavado. Por su diseño, las prensas de cuba perforada (SPO) son fáciles y limpiar. La cuba está perforada para facilitar la limpieza de las ranuras y reducir así el tiempo de lavado y el consumo de agua. Los sistemas integrados de lavado automáticos facilitan la limpieza de la cuba en menos de 30 minutos.

  • Un drenaje de difusión de aire permite mejorar el equilibrio de la presión en la membrana
  • La membrana es de un material de poliuretano de calidad alimentaria (que cumple con las normas de alimentación CE/FDA) y permite un prensado con muy poca cantidad de uva
  • Una espira recoge el orujo para llevarlo a la(s) puerta(s) y permitir un vaciado completo y rápido de la prensa

El operador puede visualizar los progresos del prensado en tiempo real a través de la visualización simultánea de diversos parámetros. Puede intervenir en cualquier momento para realizar cambios o publicar información.

  • Trazabilidad del orujo, posibilidad de registrar los programas
  • Asistencia en el mantenimiento, diagnóstico

Modo normal: el ciclo automático se desarrolla gradualmente en múltiplos de 200 mbar. El mantenimiento de la presión se programa por temporizaciones.

Modo regulación por mosto: el ciclo automático de prensado se regula en función del flujo de mosto. La sonda de presión situada en la parte del aire permite calcular el aumento de presión en cada nivel para compensar el flujo de mosto.

Option Optimal: con certificado de calidad, es el programa inteligente de la gama PELLENC PERA ŒNOPROCESS. Un caudalímetro electromagnético mide el volumen de mosto que ha fluido y el caudal instantáneo. El autómata tiene cuenta las características del prensado champañés (primer mosto, mosto de depósito y corte) y las peticiones del usuario: adapta la presión, la duración de cada fase y el número de rotaciones y de «agitaciones» para obtener la cosecha en tres prensados.

Opción Evolution: el ciclo de prensado se adapta en función del volumen en el belón.

Este sistema de lavado automático a través de la entrada axial garantiza una limpieza óptima de la cuba.

  • El sulfodosificador automático conectado al funcionamiento de la prensa ofrece múltiples posibilidades al enólogo para el sulfitado del mosto de manera continua, seleccionar las dosificaciones de la solución para el depósito y los cortes, flujo conectado al caudal del mosto en el caso del programa Optimal.
  • Visualización en pantalla Touch Press de los volúmenes restantes y de los volúmenes calculados por el autómata. Por otro lado, el sistema de control del sulfidosificador al programa de prensa neutraliza la bomba durante las operaciones de «retrousse», los cortes de corriente o las paradas intempestivas.
  • Cubeta de PVC con una capacidad de 6 litros, bomba dosificadora (peristáltica).

El debitómetro electromagnético permite una selección precisa de los mostos en cada compartimento del belón según el escurrido.
Este permite un funcionamiento automático y de calidad del prensado con nuestro modo Optimal.
Descripción de la opción:

  • Regulación del ciclo de prensado según el escurrido del mosto controlado por un caudalímetro electromagnético
  • Selección automática de las etapas complementarias al final de la cámara
  • Cálculo del número de rotaciones en función del volumen extraído
  • Obtención del depósito con un mínimo de tracción

La bandeja de mosto se desplaza mediante un cilindro neumático para la limpieza.

MODELOSSPO 2000SPO 4000SPO 6000SPO 8000
Tipo de cajaMedia cuba perforada con orificio alargado 2 × 20mm
Capacidad de la cuba (hl)4080110150
Presión máxima de funcionamiento 
Cantidad mínima0 Kg
Alimentación2 puertas motorizadas independientes 600x600 mm
Ciclo de lavado automáticoo
Lavado de la prensaRampa lateral con boquillas de aspersión - presión de uso: 3 a 5 bares
Lavado automático a alta presióno
Membrana

Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227

Fijación con pellizco

PortezuelaAcceso central a la camisa lado aire
Vaciado del orujoGuías en el interior para el vaciado del mosto – configurable para 1 o 2 puertas
Escurrido del mostoBandeja de acero inoxidable, bandeja extraíble
Bomba de vacío
Compresor incorporadoo
Sulfidosificadoro
Pantalla táctil a color Touch Press
Autómata 

● De serie u Opcional / No disponible

GAMA CHAMPÁN
MODELOSSPO 2000SPO 4000SPO 6000SPO 8000
F3,74,84,96,4
B1,82,22,352,35
C1,92,42,552,55
D2,152,662,82,8
E0,60,60,60,6
N.º puertas2222
Peso (kg)2000280036004300
Volumen (hl)4080110150
Capacidad con uva entera (kg)2.000400060008000
Potencia de base (kW)/6,211,111,1
Potencia con compresor integrado (kW)10,514,2526,126,1

 

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