SMART PRESS PRENSAS NEUMÁTICAS CUBA PERFORADA

SPO 40-150

Por bomba de vendimia: alimentación axial manual o neumática.

Por gravedad o por cintas transportadoras: alimentación por puertas, 1 o 2 puertas.

Los ingenieros de I+D de PELLENC PERA ŒNOPROCESS han concebido una serie de sistemas sencillos y eficaces que mejoran el rendimiento de las prensas Smart Press. Las mejoras son notables: tiempos de prensado optimizado, fácil de usar y programar.

Cuba abierta de 40 a 150 hl.
La cuba perforada permite no tener un efecto raspado y una mejor limpieza.

Las nuevas prensas Smart Press disponen de una serie de elementos que facilitan el lavado. Por su diseño, las prensas de cuba perforada (SPO) son fáciles y limpiar. La cuba está perforada para facilitar la limpieza de las ranuras y reducir así el tiempo de lavado y el consumo de agua. Los sistemas integrados de lavado automáticos facilitan la limpieza de la cuba en menos de 30 minutos.

• Un drenaje de difusión de aire permite mejorar el equilibrio de la presión en la membrana
• La membrana es de un material de poliuretano de calidad alimentaria (que cumple con las normas de alimentación CE/FDA) y permite un prensado con muy poca cantidad de uva

• Una espira recoge el orujo para llevarlo a la(s) puerta(s) y permitir un vaciado completo y rápido de la prensa

La nueva interfaz táctil e intuitiva Touch Press, así como el sistema de prensado inteligente Easy Press 2 simplifican la utilización y el manejo:

• Personalización de los ciclos de prensado en función de las expectativas de la bodega (logística, calidad, etc.)
• Modificación del programa de prensado en tiempo real
• Registro de los programas (en el modo avanzado) en una memoria externa USB para tener una trazabilidad perfecta
• Ciclo de prensado en función de 2 criterios facilitados por el operador: calidad y secado del orujo
• Información en tiempo real de cualquier anomalía para mejorar la capacidad de reacción de los operadores

Personalizable

• Programación de las diferentes fases del prensado por parte del operario: presión, tiempo de mantenimiento, número de vueltas de removido
• 20 programas con 99 líneas de programación posibles

Inteligente

• El autómata gestiona los ciclos de prensado en función de la salida del mosto y el fin de los ciclos en función del secado deseado
• Tiempo de prensado y cantidad de removidos optimizados
• Mejor calidad de los mostos extraídos
• Parada del prensado en función del grado de desecación del orujo
• 5 tipos de cosecha predefinidos: cosecha despalillada, cosecha entera, orujo de las cubas, cosecha de tierra degradada, fin de maceración

Desplazamiento motorizado de la prensa sobre carriles.

Permite trasladar el mosto hacia 2 conductos según los criterios definidos por el enólogo: fases del ciclo de prensado, tiempo transcurrido, conductividad.

Cada uno de los conductos está conectado a un depósito. La gestión de las válvulas controladas por el selector se realiza automáticamente mediante la interfaz Touch Press de las prensas.

El operador selecciona directamente en el programa de prensado el conducto para que salga el mosto para cada línea del ciclo de prensado.

El tercer conducto sirve para el lavado de las tuberías del mosto. La sonda de conductividad colocada a la salida de la bandeja de mosto permite poner en marcha un proceso de selección cualitativa de mostos en función de la conductividad de los mostos extraídos.

Este sistema controlado por el autómata de la prensa permite la inyección de antioxidante líquido en el interior de la bandeja del mosto. Este sistema sencillez y eficaz completa la protección contra la oxidación en las prensas Smart Press.

Este sistema permite inyectar automáticamente una solución enológica líquida en el transcurso de la vendimia durante el removido

Gracias a la evolución del sistema ENOXY+, la prensa Smart Press se ha convertido en una auténtica herramienta enológica. El sistema permite la inyección de soluciones enológicas en estado líquido en el núcleo de la prensa.

Las aplicaciones:

1- Inyección de proteínas vegetales en el momento central de la vendimia y lo antes posible proporciona protección contra la oxidación y permite reducir las dosis de SO2 utilizadas.

2- Inyección de enzimas durante la maceración pelicular o maceración después del procedimiento de flash detente

3- Inyección de antioxidante en estado líquido (S02, ácido ascórbico, etc.)