Prensas neumáticas para la producción de vino SMART PRESS SPC² 40-600

La prensa neumática para la elaboración de vino con cuba cerrada, de alta calidad, inteligente y conectada

Diseñadas para bodegas particulares, cooperativas y profesionales exigentes. Las prensas SMART PRESS SPC² representan una nueva generación de prensas neumáticas de cuba cerrada. Estas prensas para vino conectadas se distinguen por su inteligencia integrada, su precisión enológica y sus funciones conectadas, que permiten un control simplificado en tiempo real. La interfaz táctil Touch Press y las tecnologías Easy Fill e Easy Press 2 ofrecen una experiencia de prensado óptima, al tiempo que garantizan mostos de gran calidad.

Una prensa inteligente y conectada

  • Pantalla táctil Touch Press de 12" para un control intuitivo
  • Easy Fill: llenado seguro y optimizado mediante sensores de presión, volumen y tiempo
  • Easy Press 2: selección de automatismos o control avanzado personalizable
  • Control en función de los volúmenes extraídos y pesaje en tiempo real*
  • Manipulación simplificada por parte del operario
  • Informes en tiempo real: visualización de las gráficas de prensado y rendimiento del mosto, exportación de datos
  • Prensa conectada* para estar informado a distancia y en tiempo real

* Opcional según el modelo

Easy Fill e Easy Press 2: las claves para un prensado perfecto

  • Optimización de la capacidad de llenado con Easy Fill
  • Selección del ciclo en función del perfil de vino deseado
  • Automatismos de optimización en tiempo real
  • Rapidez entre las etapas del ciclo de prensado
  • Ahorro energético
  • Uso para la maceración pelicular

Prensa enológica para mostos de alta calidad

  • Mostos claros, con baja turbidez gracias a la autofiltración a través del orujo y a las placas perforadas con ranuras verticales Fast Press
  • Calidad de los mostos gracias a la salida directa a la bandeja de recogida de mosto cerrada
  • Conservación de aromas y colores
  • Selección de mostos fácil de programar
  • Mejor conservación y aprovechamiento del mosto final de la prensa
  • ENOXY +*: inyección de antioxidantes en la cuba
  • INGAS*: protección de los mostos mediante gas neutro

* Opcional

Una prensa para la producción de vino fácil de limpiar y que permite ahorrar agua

  • Rejillas para una limpieza rápida y sencilla
  • Fácil acceso a las zonas de drenaje (debajo de las rejillas)
  • Programa Easy Clean 2* para reducir la cantidad de agua utilizada
  • Lavado rápido en 20 a 45 minutos

* Opcional

La prensa para la producción de vino SMART PRESS SPC² puede alimentarse mediante una bomba de vendimia, con una válvula de entrada manual o neumática. El sistema Easy Fill, instalado junto a sensores de presión, permite controlar de forma inteligente el llenado para una gestión óptima y segura de la cuba.

La alimentación por gravedad se realiza a través de una o dos puertas, según el modelo elegido. Puede ser directa o realizarse mediante une cinta transportadora, lo que garantiza una alimentación suave y homogénea de la cosecha.

Las placas Fast Press ofrecen una superficie de escurrido excepcional para un rápido drenaje de los mostos. Gracias a sus ranuras verticales perforadas y su superficie suave, protegen las bayas y garantizan una autofiltración eficaz.

Su diseño liso, sin zonas de retención, permite una rápida evacuación del orujo y facilita considerablemente la limpieza.

El programa Easy Fill, diseñado para optimizar la fase de llenado, se basa en un sistema de rotación sectorial controlado mediante el análisis del caudal de los mostos y la presión en la cuba. Si los mostos se escurren de forma natural, se evita la rotación y se preserva la claridad. En caso de ralentización del caudal, la prensa activa una rotación específica, eficaz para romper las bolsas de mosto sin movimientos excesivos. Resultado: una extracción fluida, pocos posos y hasta un 3 % menos de materia sólida en los mostos en comparación con una rotación completa.

Al mismo tiempo, Easy Fill gestiona de forma inteligente la presión en la prensa para evitar atascos o sobrepresiones. Tres válvulas ajustan la posición de cierre de la membrana, garantizando una evacuación natural del aire y un funcionamiento fluido.

La interfaz táctil intuitiva Touch Press de 12’’ con el sistema de prensado inteligente Easy Press 2 simplifica el manejo y el uso diario de la prensa. Permite:

  • Personalizar los ciclos de prensado según las limitaciones logísticas o los objetivos cualitativos de la bodega
  • Modificar el programa de prensado en tiempo real
  • Mostrar las curvas de prensado y los consumos
  • Guardar programas (en modo avanzado) en una memoria USB para una trazabilidad perfecta
  • Automatizar el prensado según dos criterios clave: la calidad de los mostos y rotura del orujo con Easy Press 2
  • Optimice el llenado de la cuba con Easy Fill

Modo avanzado y personalizable:

  • El operador configura con precisión cada fase del ciclo: presión, tiempo de mantenimiento, número de vueltas de desmenuzado.
  • Hasta 20 programas grabados y exportados (con 99 líneas de programación posibles).

Modo Easy Press 2:

  • El autómata gestiona el prensado en función del comportamiento de los mostos y del grado de secado deseado. El operador ajusta los criterios «calidad» y «secado» en la pantalla Touch Press.
  • Tiempo de prensado y desmenuzado optimizados, parada según el grado de secado requerido.
  • 5 perfiles de prensado predefinidos.

Permite visualizar en tiempo real el rendimiento en mosto. Este dispositivo de control avanzado con caudalímetro y balanza mejora la precisión en cada etapa. Incluso antes de que comience el ciclo de prensado, se muestra el volumen de vendimia extraído. Optimice el tiempo y el control del prensado: cada ciclo muestra el volumen extraído y el porcentaje del último pico en relación con el volumen total. De este modo, se controla perfectamente la extracción, evitando tanto la pérdida de mosto como el riesgo de un exceso de extracción.

ENOXY+ e INGAS: Estas opciones permiten la inyección controlada de gas neutro directamente en el momento del prensado. Protegen eficazmente los mostos de la oxidación, conservan los aromas y limitan las alteraciones organolépticas. Este sistema se controla a través de la pantalla táctil Touch Press.

Permite separar y orientar los mostos según su calidad (mosto yema, de prensa, de final de ciclo) hacia diferentes cubas. La selección se puede programar según las necesidades de la bodega (opcional: automatizada con válvulas).

Este programa de limpieza automatizado reduce considerablemente el consumo de agua y el tiempo de lavado de la prensa. En 20-45 minutos, la prensa está lista para una nueva campaña, con una intervención manual mínima. Incluye un sistema de lavado (CIP) por puerta, equipado con una boquilla giratoria retráctil que garantiza una limpieza completa y homogénea del interior de la prensa.

La prensa para la producción de vino SMART PRESS SPC² se puede desplazar fácilmente según la configuración de la bodega gracias a dos soluciones disponibles: un desplazamiento motorizado sobre raíles, ideal para instalaciones fijas, o una versión móvil sobre ruedas, que ofrece una mayor flexibilidad de uso.

Esta solución de conectividad permite supervisar a distancia el prensado desde un smartphone o una tableta a través de PELLENC CONNECT. Ofrece una visión en tiempo real, el historial de ciclos y alertas para garantizar la seguridad de las operaciones incluso fuera de la bodega.

«Hemos realizado nuestros primeros prensados con el SPC². Las eficaces funciones Easy Fill e Easy Press 2 nos permiten ahorrar tiempo y optimizar la calidad de los mostos. Para nosotros, la limpieza es un aspecto clave, y la nueva tecnología Easy Clean funciona a la perfección. Realizamos una media de 80 prensados por prensa: con el SPC² el resultado es impresionante. Se ha prestado especial atención a la ergonomía, con una pantalla más grande para una mejor visualización. La aplicación PELLENC CONNECT nos permite estar tranquilos, incluso cuando estamos en los viñedos, gracias a las alertas que garantizan el buen desarrollo de las operaciones».

Cédric C.
Director de la finca Carcenac - Montans (Francia)

GAMA SMART PRESS CUBA CERRADA SPC² 40 A 600
 SPC² 40SPC² 50SPC² 65SPC² 80SPC² 110SPC² 150SPC² 240SPC² 320SPC² 480SPC² 600
Alimentación axial con sensor de fin de llenado e Easy Fill
Ø 125 manual o neumáticaØ 150
Pack Potencia 2
(caudalímetro - balanza - EasyFill 2)
EscurridoRejilla de drenaje Fast Press electropulida
MembranaTejido de poliéster de alta densidad recubierto de poliuretano por ambas caras. Calidad alimentaria FDA / EEC 1227
Ciclo de prensado avanzado (20 posibilidades) o Easy Press 2
Ciclo de lavado automático Easy Clean
Lavado con boquilla giratoria Easy Clean 2
Capacidad de la cuba (hl)40506780110155240320480600
Alimentación por puerta1 puerta estanca1 o 2 puertas estancas motorizadas independientes
Escurrimiento del mosto3 salidas: drenaje directo a la bandeja de mosto cerrada
Dimensiones A (m)4,15,14,75,25,356,856,88,39,410,9
Dimensiones B (m)1,81,82,22,252,352,35333,53,5
Dimensiones C (m)222,42,42,552,55333,53,5
Dimensiones D (m)2,252,252,52,52,82,83,53,54,24,2
Dimensiones E (m)0,60,60,60,60,60,60,80,80,80,8
Dimensiones F (m)3,74,74,24,74,86,36,37,58,910,4
Peso (kg)2 1002 3002 4002 8003 6004 3008 40010 00012 00015 500
Capacidad con uva entera* (kg)2 0002 5003 5004 0006 0008 00012 00016 00024 00030 000
Capacidad con uva despalillada* (kg)8 00010 00014 00018 00023 00032 00060 00080 000120 000150 000
Capacidad con orujo en cuba* (kg)12 00015 00020 00024 00033 00045 00070 000100 000150 000180 000
Tiempo de agotamiento1 hora y 20 minutos - 2 horas y 10 minutos1 hora y 20 minutos -
2 horas y 20 minutos
2 horas -
2 horas y 30 minutos
2 horas y 15 minutos - 2 horas y 45 minutos
Tiempo de vaciado15 - 20 minutos15 - 25 minutos20 - 30 minutos
Potencia (kW)5,16,311,2242837,5
Potencia máxima con
compresor integrado (kW)
10,614,426,2NC

● Equipado de serie
Equipado de forma opcional

Las características se proporcionan a título indicativo y pueden modificarse sin previo aviso por parte del fabricante.
* Capacidades estimadas según variedad, añada, madurez, tipo de cosecha y condiciones de llenado.

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