SMART PRESS PRENSAS NEUMÁTICAS CUBA CERRADA SPC 4000 – 12000
VIGNOBLES CHAMPENOIS

Smart Press, la prensa neumática de calidad, Adaptada a las necesidades de los viticultores champañeses.

PELLENC PERA ŒNOPROCESS está implantada en los viñedos de champán desde el año 1989. Su proximidad geográfica permite ofrecer una asistencia técnica y comercial adaptada, específica y reactiva. Los expertos de la planta de Plivot diseñan e instalan centros de prensado, así como consolas de programación con certificado de calidad. Los técnicos se encargan de las operaciones de mantenimiento anual. Durante el período de la vendimia, el servicio posventa corre a cargo de los técnicos PERA, que están disponibles 24 horas al día, los siete días de la semana.

Las prensas PERA-PELLENC responden al saber hacer y a la estricta normativa que rige la producción de champán. Cada modelo cumple con los requisitos del comité CIVC y son conformes con el decreto francés n.º 2010-1441, del 22 de noviembre de 2010.

La gama está disponible en la región francesa de Champagne en cuba perforada de 2000 a 8000 kg y en cuba cerrada de 4000 a 12000 kg.

Una prensa adaptada a las necesidades de producción de champán
  • Mosto claro y poco cenagoso gracias a la autofiltración a través del espesor del orujo
  • Programación tipo champán
  • Prensa con certificación de calidad
Mayor facilidad de uso
  • Nueva pantalla táctil a color, ergonómica e intuitiva Touch Press
  • Gestión inteligente de los ciclos y del fin del prensado de serie Easy Press 2
  • Lavado sencillo y rápido de la prensa gracias a las nuevas rejillas Fast Press
  • Mayor facilidad de uso
  • Reducción del número de las manipulaciones por parte del operador
  • Vaciado total y rápido del orujo
Un diseño optimizado
  • Tapón de vaciado total para realizar una limpieza integral de la prensa
  • Diseño sólido y fiable
  • Seguimiento de las instalaciones y servicio posventa cualificado sobre el terreno
Lavage optimisé

Les systèmes de lavage automatiques intégrés aux pressoirs
(lavage intégral sous les grilles) permettent
• Réduction de la quantité d’eau
• Réduction du temps de lavage en fin de journée
• Lavage intégral de la cuve sous les grilles simple et rapide

ILUSTRACIÓN LEGENDA

Lavado optimizado

Los sistemas de lavado automático integrados en las prensas
(lavado integral debajo de las rejillas) permiten:

  • Reducir la cantidad de agua
  • Reducir el tiempo de lavado al final de la jornada
  • Realizar un lavado integral de la cuba debajo de las rejillas de forma rápida y sencilla
TITRE

CONTENU

Les ingénieurs R&D PELLENC PERA ŒNOPROCESS ont imaginés des systèmes simple et efficaces qui améliorent les performances des pressoirs Smart Press. Les améliorations sont notables : meilleure capacité de remplissage, égouttage supérieur, temps de pressurage optimisé, facilité d’utilisation.

CONTENU

Les nouveaux pressoirs Smart Press disposent d’éléments favorisant le lavage.

En cage fermée, les grilles de drainage Fast Press limitent les recoins et facilitent une vidange totale du marc.

Les systèmes de lavage automatiques intégrés favorisent un lavage du pressoir en moins de 30 minutes.

La conception a été optimisée pour faciliter le lavage du pressoir :
• Le système d’ouverture rapide des grilles autorise un nettoyage en profondeur. Le lavage quotidien est optimisé : 30 minutes en moyenne.
Plus de recoins, le lavage est parfait !

La spire de vidange qui rassemble les marcs vers la porte choisie permettent une vidange totale des marcs.

Les Grilles Fast Press permet un meilleur égouttage et un lavage facilité.

Augmentation de la surface de drainage

 

Capacité de 4000 à 12 000kg.

 

CONTENU

L'opérateur affiche l'avancement de son pressage en temps réel, à travers l'affichage simultané des différents paramètres. Vous pouvez intervenir à tout moment pour apporter des modifications ou publier des informations.

• Traçabilité du marc, possibilité d'enregistrer des programmes
• Assistance à la maintenance, diagnostic

Mode normal : le cycle automatique se déroule par paliers successifs d'un multiple de 200 mbar. Le maintien de la pression est programmé par des temporisations.

Mode régulation par le jus : le cycle automatique de pressurage est réglé en fonction de l’écoulement du jus. La sonde de pression placée côté air permet de calculer l'augmentation de pression à chaque palier pour compenser l’écoulement du jus.

Option Optimal : agréé Qualitatif, est le programme intelligent de la gamme PELLENC PERA ŒNOPROCESS. Un débitmètre électromagnétique mesure le volume du jus écoulé et le débit instantané. L’automate prend en compte les caractéristiques du pressurage champenois (1er jus, cuvée, taille) et les requêtes de l’utilisateur : il adapte la pression, la durée des paliers et réduit le nombre de rotations et de retrousses avec l’objectif d’obtenir la cuvée en trois serres.

Option Évolution : le pressurage s'adapte en fonction du volume dans le belon.

Ce système de lavage automatique via l'entrée axiale assure un nettoyage optimal de la cave.

  • Le sulfidoseur automatique asservi au fonctionnement du pressoir offre de multiples choix à l’oenologue pour le sulfitage du moût de manière continue, choix des dosages de la solution pour la cuvée et les tailles, écoulement asservi au débit du jus dans le cas du programme Optimal.
  • Visualisation sur l’écran Touch Pressdes volumes restant à écouler, des volumes calculés pour l’automate. D’autre part, l’asservissement du sulfidoseur au programme du pressoir neutralise la pompe pendant les retrousses, les coupures de courant ou les arrêts intempestifs.

Bac en PVC capacité 6 litres, pompe doseuse péristaltique

Le débitmètre électromagnétique permet une sélection précise des jus dans chaque compartiment du belon selon l’écoulement.
Celui-ci permet un fonctionnement automatique et qualitatif du pressurage avec notre mode Optimal.
Descriptif de l’option :

  • Régulation du cycle de pressurage selon l'écoulement des jus contrôlé par débitmètre électromagnétique
  • Sélection automatique des paliers supplémentaires en fin de serre
  • Calcul du nombre de rotation en fonction du volume écoulé
  • Obtention de la cuvée avec un minimum de retrousse

Ce système permet une injection optimisée par impulsion de gaz neutre sous les grilles de drainage au cours du pressurage assure l’inertage des jus qui sortent du pressoir.

MODELOSSPC 4000SPC 12000
Tipo de cajaCerrada con rejillas de drenaje FAST PRESS
Capacidad de la cuba (hl)80240
Presión máxima de funcionamiento1,8 bares
Cantidad mínima0 kg
Alimentación2 puertas motorizadas estancas independientes 600x600 mm2 puertas motorizadas estancas independientes 600x800 mm
Ciclo de lavado automáticoo
Lavado de la prensa/
Lavado automático a alta presióno/
MembranaTrama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227 Fijación por sistema de pinzas
PortezuelaAcceso central a la camisa lado aire
Vaciado del orujoGuías en el interior para el vaciado del mosto – configurable para 1 o 2 puertas
Salida del mostoBandeja de mosto cerrada
Bomba de vacío
Compresor incorporadoo
Sulfidosificadoro
Pantalla táctil a color Touch Press
AutómataProgramable con programas CIVC incluidos

● De serie u Opcional / No disponible

CUBA CERRADA SPC 4000 - 12000
MODELOSSPC 4000SPC 6000SPC 8000SPC 12000
A    
B    
C    
D    
E    
F    
N.º puertas    
Ø entrada axial    
Peso (kg)    
Volumen (hl)    
Capacidad con uva entera (kg)    
Capacidad con uva despalillada (kg)    
Capacidad con orujo en cuba (kg)    
Duración    
Duración    
Potencia de base (kW)    

 

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