SMART PRESS PRENSAS NEUMÁTICAS CUBA PERFORADA

SPO 2000–8000

Por gravedad o por cintas transportadoras: alimentación por puertas, 1 o 2 puertas.

Los ingenieros de I+D de PELLENC PERA ŒNOPROCESS han concebido una serie de sistemas sencillos y eficaces que mejoran el rendimiento de las prensas Smart Press. Las mejoras son notables: prensado optimizado, fácil de usar y programar.

Cuba perforada de 2000 a 8000 kg.
La cuba perforada permite no tener un efecto raspado y una mejor limpieza.

Las nuevas prensas Smart Press disponen de una serie de elementos que facilitan el lavado. Por su diseño, las prensas de cuba perforada (SPO) son fáciles y limpiar. La cuba está perforada para facilitar la limpieza de las ranuras y reducir así el tiempo de lavado y el consumo de agua. Los sistemas integrados de lavado automáticos facilitan la limpieza de la cuba en menos de 30 minutos.

• Un drenaje de difusión de aire permite mejorar el equilibrio de la presión en la membrana
• La membrana es de un material de poliuretano de calidad alimentaria (que cumple con las normas de alimentación CE/FDA) y permite un prensado con muy poca cantidad de uva

• Una espira recoge el orujo para llevarlo a la(s) puerta(s) y permitir un vaciado completo y rápido de la prensa

El operador puede visualizar los progresos del prensado en tiempo real a través de la visualización simultánea de diversos parámetros. Puede intervenir en cualquier momento para realizar cambios o publicar información.

• Trazabilidad del orujo, posibilidad de registrar los programas
• Asistencia en el mantenimiento, diagnóstico

Modo normal: el ciclo automático se desarrolla gradualmente en múltiplos de 200 mbar. El mantenimiento de la presión se programa por temporizaciones.

Modo regulación por mosto: el ciclo automático de prensado se regula en función del flujo de mosto. La sonda de presión situada en la parte del aire permite calcular el aumento de presión en cada nivel para compensar el flujo de mosto.

Option Optimal: con certificado de calidad, es el programa inteligente de la gama PELLENC PERA ŒNOPROCESS. Un caudalímetro electromagnético mide el volumen de mosto que ha fluido y el caudal instantáneo. El autómata tiene cuenta las características del prensado champañés (primer mosto, mosto de depósito y corte) y las peticiones del usuario: adapta la presión, la duración de cada fase y el número de rotaciones y de «agitaciones» para obtener la cosecha en tres prensados.

Opción Evolution: el ciclo de prensado se adapta en función del volumen en el belón.

Este sistema de lavado automático a través de la entrada axial garantiza una limpieza óptima de la cuba.

• El sulfodosificador automático controlado por el funcionamiento de la prensa ofrece múltiples posibilidades al enólogo para el sulfitado del mosto de manera continua, la selección de las dosis de la solución para el depósito y los tamaños. Flujo controlado por el caudal del mosto en caso de utiliza el programa Optimal.
• Visualización en pantalla Touch Press de los volúmenes restantes y de los volúmenes calculados por el autómata. Por otro lado, el sistema de control del sulfidosificador al programa de prensa neutraliza la bomba durante las operaciones de «retrousse», los cortes de corriente o las paradas intempestivas.
• Bandeja de PVC con una capacidad de 6 litros, bomba dosificadora (peristáltica).

El debitómetro electromagnético permite una selección precisa de los mostos en cada compartimento del belón según el escurrido.
Este permite un funcionamiento automático y de calidad del prensado con nuestro modo Optimal.
Descripción de la opción:

• Regulación del ciclo de prensado según el escurrido del mosto controlado por un caudalímetro electromagnético
• Selección automática de las etapas complementarias al final de la cámara
• Cálculo del número de rotaciones en función del volumen extraído
• Obtención del depósito con un mínimo de tracción

La bandeja de mosto se desplaza mediante un cilindro neumático para la limpieza.