ADVIES EN ENGINEERING VAN WIJNGAARD TOT KELDER

Sinds onze oprichting in 1973 begeleiden wij wijnbouwers en wijnmakers met passie voor hun vak bij hun dagelijkse werk. Om aan uw behoeften te kunnen voldoen, werkt PELLENC voortdurend aan de versterking van zijn knowhow en aan de ontwikkeling van zijn activiteiten en bieden wij doelmatige producten en aangepaste oplossingen aan voor alle werkzaamheden van de voorsnoei in de winter tot de wijnoogst en de wijnbereiding. Vanuit onze wens tot innoveren zijn wij er vandaag van overtuigd dat wij samen nog meer moeten kunnen bereiken.

Een uniek en breed aanbod van wijngaard tot kelder

De wereldmarkt voor wijn is continu in ontwikkeling en wordt steeds competitiever en veeleisender, terwijl de smaak van de consumenten is gewijzigd. Er zijn tal van factoren waardoor de situatie voor de hele wijnbouwsector verandert. De ecologische en maatschappelijke druk groeit en de eerste gevolgen van de klimaatveranderingen zijn voelbaar, met name door de wijziging van de profielen van de wijnen en de toegenomen meteorologische risico’s. Ten slotte is het lastig om gekwalificeerde arbeidskrachten te vinden die met de installaties en de complexe technologieën om kunnen gaan, zowel in de wijngaard als in de kelder.

In een dergelijke context zult u vast overwegen om uw productiemodel efficiënter en duurzamer te maken door middel van meer innovatie, flexibiliteit en een grotere milieuverantwoordelijkheid.

Om het hoofd te bieden aan uw uitdagingen, die ook onze uitdagingen zijn, staat u een breed aanbod engineering- en adviesdiensten tot uw beschikking “van de wijngaard tot de kelder”. Zijn missie? In samenwerking u met plannen uit te werken om uw bedrijf te optimaliseren of een wijngaard en kelder op maat te creëren.

Waarom is ons aanbod uniek?

Omdat PELLENC op dit moment de enige leverancier is die in staat is u te begeleiden bij het opzetten van een volledig geïntegreerde wijnproductie in uw bedrijf. Wij verzekeren u van de perfecte consistentie van technische keuzes en het hele proces tussen uw wijngaard en uw wijnmakerij.

Want onze aanpak brengt uw product en uw proces samen. Het verband tussen de grondstof (de druif in de wijngaard) en zijn transformatie (de wijn in de kelder) is namelijk de sleutel tot succes. Op deze manier integreren we onze industriële vaardigheden als hardwarefabrikant, onze knowhow als wijnprocesontwerper en onze expertise in wijnprofielen en hun geschiktheid voor uw markten.

Omdat onze methoden gebaseerd zijn op het meten, analyseren en verwerken van gegevens die door ons netwerk worden verzameld in grote wijngaarden over de hele wereld. Zo kunnen wij een exacte diagnose geven van uw prestaties en uw potentieel en u helpen optimale beslissingen te nemen.

Een uitgebreider werkterrein dat de gehele landbouwketen omvat

Ten eerste kunt u gebruik maken van onze adviezen voor productiestrategie en -beheer. Afhankelijk van uw economische model zorgen wij voor de afstemming tussen uw product, uw markt en de productietechnologieën die nodig zijn om uw doelen te bereiken.

 

 

 

Nadat uw product is gedefinieerd in termen van volume, kwaliteit, kosten en doorlooptijd tot de markt, bepalen we samen met u welk proces het meest geschikt is, van de wijngaard tot de kelder. Ontwerp en aanleg van de wijngaard (o.a. druivensoort, geometrie van de beplanting), keuze en dimensionering van de installaties, wijnbouwapparatuur, technologische oplossingen, bepaling van de belangrijkste stappen en bedrijfsregels, selectie van de controle- en besturingssystemen: alles wordt geanalyseerd en geselecteerd op basis van uw specifieke kenmerken.

 

Wij staan u vervolgens terzijde tijdens de aanleg van uw wijngaard (aanplanten, opbinden, irrigatie enz.) en bij de plaatsing van uw PELLENC-uitrustingen voor wijngaard en kelder. Onze teams en experts zorgen, altijd in overleg met u, voor het toezicht over de verschillende werkzaamheden, van de installatie tot de levering, de opleiding en de technische bijstand.

 

 

Ten slotte bieden wij technologische innovatieve oplossingen (sensoren, automatisering) voor een betere besturing van uw werkzaamheden en uw processen, van wijngaard tot kelder, met name dankzij de mogelijkheden voor meting die geboden worden door de precisiewijnbouw en de verbonden apparatuur in de kelder.

Altijd beter reageren
uw behoeften en problemen

Onze primaire ambitie is om u, van de wijngaard tot de kelder, te begeleiden bij de strategische en operationele implementatie van deze transitie die nu gaande is in de hele wijnindustrie. We zijn er om u in staat te stellen steeds meer informatie beter te beheren, uw productie te verbeteren, te automatiseren en te beveiligen, om altijd beter te voldoen aan de verwachtingen van uw markten.

Om deze doelstellingen te bereiken, bestrijkt ons engineering- en adviesaanbod de hele waardeketen, van het definiëren van uw productiestrategie tot het creëren van wijngaarden en wijnhuizen, tot het integreren van state-of-the-art apparatuur en oplossingen. Bij elk van deze stappen naar efficiënte en duurzame vitivinicultuur kunt u er zeker van zijn dat onze consultants en experts altijd aan uw zijde staan.