Un foulage en fonction de la maturité
- Meilleure extraction (jus, composés phénoliques, précurseurs d’arômes)
- Couleur stabilisée : combinaisons tanins-anthocyanes
- Baies ouvertes : augmentation des surfaces de contact entre le jus et la pellicule
- Réduction des goûts herbacés et de l’amertume
- Pépins et baies vertes non foulés
Une optimisation des macérations
- Réduction des temps de macération
- Rotation plus rapide de la cuverie
Simple et efficace
- Nettoyage rapide
- Installation facile
- Réglages simples et instantanés
- Entretien facile
- Jusqu’à 25 T/h
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| Extractiv’2 | |
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| Débit | jusqu’à 25 T/h |
| Longueur (hors tout en mm) | 960 |
| Largeur (hors tout en mm) | 580 |
| Hauteur (hors tout en mm) | 360 |
| Sortie vendange foulée (en mm) | Ø 450 |
| Poids (hors option) en Kg | 66 |
| Alimentation électrique | 16A 3P + T en 400-480V Triphasé |
| Puissance nominale (en kW) | 1,5 |
| Châssis roulette |  |
| Châssis tiroir sous Selectiv’Process Winery M & L | |
| Châssis sous Selectiv’Process Winery S | |
| Trémie adaptable sortie Selectiv’ Process Vision 2 | |
