SMART PRESS PNEUMATISCHE PRESSEN - OFFENES PRESS-SYSTEM

SPO 40-150

Per Lesegutpumpe: axiale Beschickung, manuell oder pneumatisch.

Per Schwerkraft oder Förderband: Beschickung über Türen, 1 oder 2 Türen

Die Entwicklungsingenieure von PELLENC PERA ŒNOPROCESS haben einfache und effiziente Systeme entwickelt, um die Leistungsfähigkeit der Smart Press-Pressen zu steigern. Die Verbesserungen sind signifikant: verbessertes Abtropfen, optimierte Pressdauer, einfache Verwendung und Programmierung.

Offenes Press-System mit einer Kapazität von 40 bis 150 hl
Der gestanzte Lochzylinder vermeidet Reibeffekte am Trester und erhöht die Reinigungsfähigkeit.

Die neuen Smart Press-Pressen sind mit Elementen ausgestattet, die die Reinigung vereinfachen. Pressen mit offenem Press-System (SPO) sind durch ihre Bauweise einfach und schnell zu reinigen. Der Pressenzylinder ist gestanzt, um die Reinigung der Öffnungen zu erleichtern und so Spüldauer und Wasserverbrauch zu reduzieren. Die integrierten automatischen Spülsysteme ermöglichen die Reinigung der Presse in weniger als 30 Minuten.

• Ein Luftverteilungskanal verbessert die Gleichmäßigkeit des Drucks auf die Membran.
• Die Membran besteht aus hochwertigem lebensmittelechtem Polyurethan-Material (das den EC/FDA-Normen für Lebensmittelkontaktmaterial entspricht), das Pressvorgänge auch bei sehr geringen Erntemengen ermöglicht.

• Eine Entleerungswindung fördert den Trester in Richtung der Tür bzw. der Türen für einen schnellen und kompletten Tresteraustrag.

Die neue digitalisierte Schnittstelle Touch Press und das intelligente Press-System Easy Press 2 vereinfachen Einarbeitung und Benutzung:

• Den Anforderungen der Kellerei anpassbare Presszyklen (Logistik, Qualität etc.)
• Änderung des Pressprogramms in Echtzeit
• Speicherung der Programme (im erweiterten Modus) auf einem USB-Stick für perfekte Rückverfolgbarkeit
• Presszyklus in Abhängigkeit zweier, durch den Bediener vorgegebener Kriterien:
• Informationen zu eventuellen Störungen in Echtzeit ermöglichen eine schnelle Reaktion der Bediener

Kundenspezifisch

• Programmierung der verschiedenen Pressphasen durch den Bediener: Pressdruck, Haltezeit, Aufbrech-Umdrehungszahl
• 20 Programme mit 99 Programmierzeilen möglich

Intelligent

• Die speicherprogrammierbare Steuerung steuert die Presszyklen in Abhängigkeit des Saftablaufs und das Ende der Zyklen in Abhängigkeit der gewünschten Trocknung
• Optimierte Pressdauer und Anzahl der Aufbrechvorgänge
• Verbesserte Qualität der gewonnenen Säfte
• Stoppen des Pressvorgangs in Abhängigkeit der Trester-Trocknungsrate
• 5 vordefinierte Lesegutarten: abgebeertes Lesegut, ganze Trauben, vergorener Trester, Lesegut unzureichender Qualität, Mazerationsende

Motorbetriebene Fortbewegung der Presse auf Schienen

Der Saftwähler ermöglicht es, die Trester nach vom Önologe gewählten Kriterien in 2 verschiedene Leitungen zu leiten: Phasen des Presszyklus, verstrichene Zeit, Leitfähigkeit.

Jede Leitung ist mit einem Tank verbunden. Die ansteuerbaren Hähne des Saftwählers werden automatisch durch die Touch Press-Schnittstelle der Presse verwaltet.

Der Bediener wählt direkt im Pressprogramm die bei den einzelnen Presszyklen für den Saftablauf gewünschte Leitung.

Die dritte Zuführung dient zur Leitungsreinigung. Die am Ausgang der Saftwanne angeordnete Leitfähigkeitssonde ermöglicht die Auswahl der qualitativ hochwertigen Säfte in Funktion ihrer jeweiligen Leitfähigkeit.

Dieses durch den Automaten der Presse gesteuerte System ermöglicht die Eindüsung von flüssigem Antioxidationsmittel in die Saftwanne. Es handelt sich um ein einfaches und effizientes System, das das Oxidationsschutzangebot an den Smart Press-Pressen ergänzt.

Dieses System ermöglicht die automatische Injektion einer flüssigen önologischen Lösung während der Rebêche-Phasen.

Dank der Entwicklung des ENOXY+-Systems wird die Smart Press-Presse zu einem wahren önologischen Instrument. Das System ermöglicht die Injektion von flüssigen önologischen Lösungen in das Herz der Presse.

Die Anwendungen:

1. Zum frühestmöglichen Zeitpunkt erfolgendes Injizieren von pflanzlichen Eiweißen direkt in das Lesegut zum Schutz vor Oxidation und zur Verringerung der verwendeten SO₂-Dosen

2. Injektion von Enzymen bei Hülsenmaischung oder Maischung nach Flash-Entspannung

3. Injektion von flüssigen Antioxidationsmitteln (SO₂, Ascorbinsäure etc.)