INTEGRAL' VISION

Una cernita perfetta per vini fuori dall’ordinario

La cernita acino per acino con sistema ottico elimina tutti gli elementi indesiderati dall’uva: scarti vegetali, corpi estranei, acini meno maturi o in cattivo stato sanitario.

Incredibile qualità dell’uva

  • Cernita costante e integrale
  • Rispetto dell’uva
  • Scelta in tempo reale del livello di cernita dell’uva in base alla qualità desiderata
  • Una cernita ottimale ha un’incidenza positiva e diretta sulla qualità dei vini.

Utilizzo ottimale

  • Cernita di 2000 corpi al secondo, fino a 12 tonnellate all'ora
  • Semplicità e rapidità di messa in servizio
  • Non è necessaria alcuna calibrazione prima della messa in servizio, la macchina è immediatamente operativa.
  • Una sola persona gestisce la linea di cernita
  • Si trasferisce con falicità da una cantina all’altra

Costi di cernita ottimizzati

  • Anche i costi di manodopera subiscono un’ingente riduzione
  • Il migliore rapporto qualità/prezzo sul mercato
  • La qualità dei vini risulta ottimizzata dal suo utilizzo

Si lava e si si mette in opera con estrema facilità

  • L’interfaccia touchscreen ergonomica consente regolazioni semplici e in tempo reale.
  • Il sistema integrato di prepulitura permette una pulizia rapida (15 minuti) e facilitata.

INTEGRAL-VISION-SCHEMA-ITA

INTEGRAL' VISION

Una nuova interfaccia touchscreen e intuitiva consente di effettuare tutte le regolazioni della macchina. È possibile modificare la luminosità per una visibilità in qualsiasi situazione. 

Questa perfetta cernita ha un’incidenza positiva diretta sulla qualità dei vini. 

MIGLIORAMENTORIDUZIONE
Complessità ed intensità aromaticaNote erbacee
Volume in boccaAmaro
Morbidezza dei tanniniAstringenza
Vini più franchiSecchezza

 

Il sistema di pulitura integrato del nastro e l’accesso facilitato alle varie parti della macchina riducono i tempi di lavaggio e il consumo di acqua.  

  1. Preparazione dell’uva alla cernita 

Sgrondo, ripartizione su tutta la larghezza, eliminazione dei piccoli scarti: cernita ottimizzata (tavolo vibrante).

Stabilizzazione dell’uva ed allineamento degli oggetti davanti agli ugelli per migliorare la precisione della cernita (convogliatore blu scanalato).

  1. Analisi e cernita

La telecamera filma l’uva sul convogliatore in continuo. Il software di cernita PELLENC analizza le immagini in base al livello di cernita selezionato (cernita in funzione della forma e del colore).

Gli ugelli rimuovono gli elementi indesiderati dall’uva (scarti vegetali, acini non maturi o in cattivo stato sanitario, uva secca...) grazie alla barra di ugelli ad aria compressa. 

 

 

 

Di serie
Dotazione opzionale

 INTEGRAL' VISIONVIBRACTIV'
Portata (in base a vitigno, maturità, stato sanitario, stress idrico e qualità desiderata di cernita)*Fino a 12 t/hFino a 12 t/h
Lunghezza (in mm)30401675
Larghezza (in mm)18701420
Altezza totale (min-max) (in mm)2610-25801300-1850
Altezza di uscita acini (mni-maxi) (in mm)600-1025
Peso macchina (con tutte le opzioni) (kg)850275
Potenza nominale (kW)2,60,6
Alimentazione elettrica16 A 3P + T in 400/410 V16 A 3P + T in 400/410 V
Alimentazione aria50 m3/h a 7 bar
StrutturaAcciaio inossidabile 304LAcciaio inossidabile 304L
Velocità convogliatore (in m/s)2,4
Vasca pneumatica (2 × 24 litri) + trattamento aria
Prepulitura in loco
Vasca di raccolta scarti dell’unità ottica con vite di evacuazione
Piedi con ruote regolabili in altezza
Comando sistemi periferici (extractiv’, Integral’ Winery, ecc.)

"È una tecnologia incredibile. La cernita elimina i pezzi di foglie e di raspi o i frammenti davvero microscopici, appena visibili ad occhio nudo; sarebbe impossibile separarli a mano. La qualità è incredibile, come la precisione delle regolazioni. È possibile regolare la macchina per eseguire la cernita secondo il calibro degli acini, la loro maturità o il loro colore; tutti i parametri che si vogliano lavorare o perfezionare.”

Nicolas Seillan
Château Lassègue Saint-Emilion Bordeaux (33) - FRANCIA
Scoprite anche
Trovare un rivenditore

I nostri esperti sono a vostra disposizione per rispondere a tutte le vostre domande. Trovate subito il vostro rivenditore.


RICERCARE