HERRAMIENTA DE AYUDA PARA OPTIMIZAR EL PRENSADO
SMART GRAPH

Mejor comprensión y gestión de sus prensados

Smart Graph es una herramienta de apoyo a la adopción de decisiones que permite al enólogo comprender y optimizar el prensado. Permite hacer un diagnóstico en tiempo real en la pantalla de la prensa o a posterior con el programa Smart Graph en el PC. El análisis de las curvas permite entender los problemas de llenado y atasco e intervenir después para optimizar las distintas fases de prensado (llenado, escurrido, prensado, etc.) lo que influye directamente en la calidad de los vinos (tasa de concentración de glicol, extracción rápida del mosto = limitar la oxidación) y la organización de los aportes.

La optimización de las distintas etapas del prensado repercute considerablemente en el tiempo de prensado y permite, en muchos casos, reducir el tiempo de prensando lo que supone un ahorro de tiempo considerable para la bodega.

SMART GRAPH

Smart Graph es una herramienta de ayuda para la toma de decisiones que permite visualizar en tiempo real o a posteriori el comportamiento de los prensados.

Esta es la información que se puede visualizar:

  • Presión aplicada por la membrana
  • Presión de entrada axial (en caso de llenado axial)
  • Cantidad de mosto extraído
  • Integral del nivel de mosto (versión PC únicamente): porcentaje del mosto extraído/mosto total en función del tiempo
  • Inyección de antioxidante (para la opción ENOXY+)
  • Conductividad (para la opción de seguimiento de conductividad)
  • Así como otros 3 datos adicionales (según las opciones)

Los datos de prensado se guardan en una tarjeta SD en la interfaz de la prensa

  • Entender el prensado gracias a la visualización en forma de curva de los distintos parámetros
  • Tener una trazabilidad operacional de los ciclos de prensado
  • Ahorro de tiempo en el prensado
    Optimizar los ciclos de prensado (rodamientos, rotaciones) en tiempo real y a posteriori
  • Racionalizar los aportes de cosecha = optimizar la logística de los aportes
Descubra también
Prensado
SPC 40 150
Obtener más información
Prensado
SPO 40 150
,
Obtener más información
Prensado
SPC 240 600
Obtener más información
Oenoprocess
Automatismos PERA
Automatismo control de los procesos vinícolas.
Obtener más información
Buscar un distribuidor

Nuestros expertos están a su disposición para responder a todas sus preguntas. Encuentre ya un distribuidor.


RECHERCHER