NUESTROS SOCIOS

UN COMPROMISO ÉTICO
Y ANCESTRAL

PELLENC PERA ŒNOPROCESS se construyó sobre valores firmes y humanos.
En la actualidad, estos valores son uno de los motores fundamentales de nuestra empresa. En PELLENC PERA ŒNOPROCESS, consideramos que el aspecto principal de la transferencia de conocimiento debe venir impulsado por un firme espíritu de innovación.

 

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Anadyomène, proyecto «Méditerranée terroir divin»

Nos pareció natural participar en el proyecto «Méditerranée terroir divin». La dimensión internacional de su proyecto artístico sobre la vasta y rica cuenca mediterránea vitícola y olivícola se hace eco de nuestra visión de solidaridad, de colaboración y de creatividad. «Méditerranée terroir divin» ofrece una perspectiva artística de nuestra actividad, al servicio de la oleicultura y la viticultura, y de los retos que se plantearán en el futuro, con un espíritu de responsabilidad social corporativa (RSC). Para los próximos cinco años, nos hemos fijado como misión contribuir a la difusión del proyecto para preservar la memoria «Méditerranée terroir divin», con una filosofía de transmisión y colaboración.

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Le Mas Numérique

Consciente de la evolución de la tecnología y la viticultura, PELLENC PERA ŒNOPROCESS participa en un proyecto de masía digital (Mas Numérique) para contribuir al desarrollo de la viticultura digital y conectada.

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VINSEO

Red de proveedores de bienes y servicios para los viñedos y las bodegas, así como de investigación y desarrollo en torno a la viña y el vino de la región occitana. Nuestro objetivo es dar a conocer y desarrollar el know-how y la experiencia en pro de la filial vitivinícola.

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«Utilizamos la prensa Smart Press SPC50 conectada desde la vendimia del 2017 en la explotación del Chapitre. Estamos muy satisfechos con la facilidad de uso gracias a la pantalla intuitiva de fácil manejo. Esta prensa es inteligente: cuenta con una sonda que nos permite realizar el seguimiento de la conductividad en tiempo real. De este modo, podemos tener una visión precisa de la calidad de los mostos resultantes. La aplicación de prensa conectada es muy fácil de usar. La información, en particular sobre el volumen de mosto (estimación) y el tiempo restante del prensado, es importante para gestionar el trabajo en bodega. Cuando se presenta un fallo o se termina el prensado, recibo un SMS que me permite reaccionar rápidamente».

Christophe CLIPET
Explotación del Chapitre (34) - FRANCIA