Selectiv’ Process Vision 2:
Separar grano a grano

Una selección perfecta para vinos excepcionales.

La selección visiónica grano a grano elimina todos los elementos indeseables en la vendimia: residuos verdes, cuerpos extraños, granos no maduros o en mal estado sanitario.

Una calidad de vendimia increíble
  • Selección controlada e integral
  • Respeto de la uva.
  • Selección en tiempo real del nivel de selección de vendimia en función de la calidad deseada
  • Esta selección perfecta incide directa y positivamente en la calidad de los vinos
Utilización óptima
  • 2000 cuerpos separados por segundo hasta 12 toneladas/hora.
  • Sencillez y rapidez de funcionamiento
  • No se requiere calibración anterior a la puesta en marcha, está inmediatamente operativa
  • Gestión de la cadena de selección por una sola persona
  • Traslado fácil de una bodega a otra.
Costes de selección optimizados
  • Reducción importante de los costes de mano de obra
  • Mejor relación calidad/precio de mercado
  • Mejora la calidad del vino
Fácil lavado y funcionamiento
  • Ajustes sencillos en tiempo real: interfaz táctil ergonómica
  • Limpieza rápida (15 minutos) y facilidad por un sistema de limpieza previa integrado.

VISION 2

Escurrido, distribución por toda la longitud, eliminación 
de residuos pequeños: selección optimizada (mesa de selección vibratoria).

Estabilización de la vendimia y alineación de los objetos frente a las boquillas para mejorar la precisión de la selección (transportador azul ranurado)

La cámara graba continuamente la vendimia sobre el transportador

 

El software de selección PELLENC analiza las imágenes en función del nivel de selección escogido (selección en función de la forma y el color).

Por las boquillas se expulsan los elementos no deseables de la vendimia (residuos verdes, granos no maduros o en mal estado sanitario, uvas pasas, etc.) a través del módulo de boquillas de aire comprimido

MEJORADISMINUCIÓN
Complejidad e intensidad aromáticaCarácter herbáceo
Volumen en bocaAmargor
Taninos suavesAstringencia
Vinos más francosSequedad

 

 

 

Equipamiento de serie.
Equipamiento opcional.

 Selectiv’ Process Vision 2Mesa vibratoria
Largo (en mm)27401670
Ancho (en mm)18751540
Diferencia de altura entre la entrada y la salida (en mm)345
Altura de la salida de uvas (mín.-máx.) (en mm)780-12001290 – 1730
Peso de la máquina en kg (sin contar opciones)820255
Velocidad de transportador (en m/s)2,4
Alimentación eléctrica16A 3P +N+ T en 400 V trifásico16A 3P + T en 400 V trifásico
Potencia nominal (kW)4,50,6
FabricaciónAcero inoxidable 304 LAcero inoxidable 304 L
Rendimiento (según variedad, madurez, estado sanitario, estrés hídrico y calidad de selección deseada)hasta 12 t/hhasta 12 t/h
Depósito neumático (90 L) + tratamiento de aire
Limpieza previa in situ
Depósito de recogida de los residuos del bloque de visión con tornillo sin fin evacuador
4 pies ajustables con ruedas
Control de sistemas periféricos (transportadores, SP Winery, etc.)

«La selección elimina las partículas de hojas, escobajos o astillas realmente microscópicas, apenas visibles a simple vista; imposible de seleccionar a mano. La calidad es increíble, así como la precisión de los ajustes. Es posible ajustar la máquina para seleccionar el calibre de los granos, así como la madurez y el color»

Nicolas Seillon
Château Lassègue – Región de Burdeos – SAINT-ÉMILION – Francia
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