Le Vinitrieur de Pellenc est constitué d’un trieur muni
de son aspirateur et d’un système de séparation
des baies et des corps étrangers (rafles, feuilles, débris
divers). 70 à 90% des baies passaient déjà librement
à travers les mailles du Trieur. Aujourd’hui, grâce
au Vinitrieur de Pellenc, le reste (soit 10 à 30%) des grappes
est traité pour séparer les baies des rafles et des corps
étrangers.
Le Vinitrieur de Pellenc vous assure :
• une qualité de récolte prête à la
vinification
• des gains sur les opérations de tri à la cave
• une diminution des goûts herbacés dans votre vin
Teneur en éléments indésirables à la sortie de la machine
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Ces
essais ont été réalisés en
septembre 2005 par l’ITV avec leur protocole rigoureux
d’expérimentation.