Système compact : ne
réduit pas la capacité des bennes
Sécurité : le
centre de gravité n’est pas réhaussé
Système débrayable
Pas de réduction de la vitesse
d’avancement même en fort rendement
Nettoyage rapide (10 minutes)
et entretien réduit
Fonctionnement très simple
Comparaison des qualités de vendanges
mises en cuve
Le passage dans le Vinitrieur permet d’éliminer 2,5
fois plus de déchets
Vinification sans Vinitrieur, après érafloir en cave
Vinification avec Vinitrieur, mise en cuve directe
Après le passage à
l'érafloir en cave, il reste malgré tout plus d'éléments
indésirables en contact avec le moût, et avec une proportion
de rafles plus importante.
Le gain
qualitatif apporté sur cet essai par l'éraflage dès
la parcelle est assez marqué.
